Виробництво пшениці в Канаді падає, але її якість висока

За даними Cereals Canada, хоча в 2023 році врожай пшениці в Канаді впав на 13%, більшу частину врожаю оцінили під номером 2 або вище з вмістом білка від середнього до вище середнього.

Виробництво пшениці у розмірі 29,8 млн. тонн відповідало середньому показнику за п’ять років. На більшій території Західної Канади температура була вищою за середню, а кількість опадів нижче за середню, що призвело до зниження врожайності в порівнянні з минулим роком.

«Цього року канадські фермери виростили майже 30 мільйонів тонн високоякісної пшениці з тією функціональністю та вмістом білка, на які очікують клієнти», — сказав Дін, генеральний директор Cereals Canada.

Що стосується якості, Cereals Canada заявила:

• Більше 95% урожаю Canada Western Red Spring мають оцінки №1 та №2 із середнім вмістом білка.
• Більше 80% канадських сортів Western Amber Durum мають оцінки №1 та №2 із вмістом білка вище середнього.
• Більше 90% сорту Canada Prairie Spring Red мають оцінки №1 та №2 із середнім вмістом білка.
• Більше 90% канадського сорту Eastern Soft Red Winter мають оцінки №1 та №2 із середнім вмістом білка.

Позначки:пшениця, Канада, прогноз урожаю