Производство пшеницы в Канаде падает, но ее качество высокое

По данным Cereals Canada, хотя в 2023 году урожай пшеницы в Канаде упал на 13%, большая часть урожая была оценена под номером 2 или выше с содержанием белка от среднего до выше среднего.

Производство пшеницы в размере 29,8 млн тонн соответствовало среднему показателю за пять лет. На большей территории Западной Канады температура была выше средней, а количество осадков ниже среднего, что привело к снижению урожайности по сравнению с прошлым годом.

«В этом году канадские фермеры вырастили почти 30 миллионов тонн высококачественной пшеницы с той функциональностью и содержанием белка, которые ожидают клиенты», — сказал Дин Диас, генеральный директор Cereals Canada.

Что касается качества, Cereals Canada заявила:

• Более 95% урожая Canada Western Red Spring имеют оценки № 1 и № 2 со средним содержанием белка.
• Более 80% канадских сортов Western Amber Durum имеют оценки № 1 и № 2 с содержанием белка выше среднего.
• Более 90% сорта Canada Prairie Spring Red имеют оценки № 1 и № 2 со средним содержанием белка.
• Более 90% канадского сорта Eastern Soft Red Winter имеют оценки № 1 и № 2 со средним содержанием белка.

Метки: пшеница, Канада, прогноз урожая