Суху соняшникову олію виготовляють у Нідерландах

Світ їжі стрімко змінюється: молекулярна кухня, рослинні замінники м’яса, які за смаком та текстурою важко відрізнити від справжніх курятини, яловичини чи свинини, а тепер ще й порошкоподібна олія. Саме створенням порошків з рослинних олій займається компанія Lus Health Ingredients, або LUS (Нідерланди). Такі продукти популярні серед веганів, вегетаріанців та прихильників кето-дієти, повідомляє SEEDS.

Наразі компанія виготовляє три види порошкоподібних олій – з льону, соняшникового насіння та авокадо.

Застосовують такі порошки для продуктів з високим вмістом жиру та низьким вмістом вуглеводів, таких як фітнес-коктейлі та батончики. У порошку з соняшнику вміст олії (рослинного жиру) досягає 70%, а в сухій олії з льону та авокадо – 50%.

SEEDS

Позначки:соняшникова олія, Нідерланди