Собівартість вирощування гарбузів в Україні становить 3–4 грн/кг

Собівартість вирощування гарбузів циліндричної форми в Україні становить близько 3–4 грн/кг за середньої врожайності 40 т/га. При цьому одразу після збирання врожаю фермери можуть реалізовувати продукцію за ціною 7–8 грн/кг. Про це повідомив міжнародний консультант зі зберігання овочів, старший викладач ТДАТУ Павло Булгаков.

За словами експерта, ціни на гарбузи мають виражену сезонну динаміку. Перше подорожчання зазвичай спостерігається наприкінці жовтня, тоді як найбільш суттєве зростання припадає на кінець лютого — початок березня, напередодні посту. Минулого сезону в цей період вартість гарбузів досягала 17–20 грн/кг, що значно перевищувало ціни безпосередньо після збирання врожаю.

Така цінова ситуація характерна для гарбузів циліндричної форми, зокрема сортів і гібридів Атлас, Вінес, Матільда та Баттернат. Водночас можливість реалізації продукції за вищими цінами наприкінці зими залежить від правильного зберігання врожаю. Тому для виробників важливо забезпечити належні умови зберігання, щоб зберегти якість гарбузів до періоду сезонного зростання попиту.

Для порівняння, гарбузи округлої, або «ромашкоподібної», форми, зокрема сорт Мускат де Прованс, характеризуються значно вищою врожайністю — у середньому 80–100 т/га. Однак стартові ціни реалізації такої продукції нижчі, ніж у циліндричних гарбузів. Таким чином, під час вибору сортів для вирощування аграріям необхідно враховувати не лише потенційну врожайність, а й закупівельні ціни та можливості тривалого зберігання продукції.

Tags: Україна, ціни, гарбуз, собівартість