Кольорові зернові: агропідприємство Хмельниччини вирощує нові сорти сільгоспкультур

На агропідприємстві Красилівської громади, яке кілька років тому почало вирощувати функціональні сільгоспкультури, не припиняють лабораторних досліджень та продовжують і в воєнний час сіяти голубозерний та голозерний ячмінь, чорнозерну пшеницю.

Про це Суспільному розповів головний агроном підприємства Василь Косюк.

За словами головного агронома, споживання таких зернових корисніше, а продукти з них набули популярності у світі серед людей, які дбають про здоров’я. Функціональне збіжжя поки вирощують для внутрішніх потреб підприємства, яке має власні пекарні, крупорушки та виготовляє макаронні вироби.

«Ми готуємо з нашої функціональної пшениці та ячменю продукти здорового харчування. З чорнозерної пшениці робимо макарони, які мають природний шоколадний колір. З білої пшениці робимо пластівці, з голозерного ячменю – крупи. Поки працюємо для внутрішнього ринку. А далі не знаю. Можливо, вийдемо і на зовнішні ринки», – каже Василь Косюк.

Насіння функціональних зернових, за словами головного агронома, цієї весни мали своє. Його розмножили в попередні два роки з зерна, наданого одеським селекційним інститутом.

«Ячмінь ми посіяли свій, з власного зерна: блакитний голозерний, звичайний голозерний – це для наших функціональних продуктів, і також чорнозерну пшеницю посіяли. Ми ці сорти поки не реалізовуємо, ми використовуємо їх в себе для виготовлення продуктів харчування», – додає чоловік.

Позначки:зерно, пшениця, Хмельницька область