Цветные зерновые: агропредприятие Хмельницкой области выращивает новые сорта сельхозкультур

На агропредприятии Красиловской общины, которое несколько лет назад начало выращивать функциональные сельхозкультуры, не прекращают лабораторные исследования и продолжают и в военное время сеять голубозерный и голозерный ячмень, чернозерную пшеницу.

Об этом рассказал главный агроном предприятия Василий Косюк.

По словам главного агронома, потребление таких зерновых полезнее, а продукты из них приобрели популярность в мире среди людей, которые заботятся о здоровье. Функциональное зерно пока выращивают для внутренних нужд предприятия, которое имеет собственные пекарни, крупорушки и производит макаронные изделия.

«Мы готовим из нашей функциональной пшеницы и ячменя продукты здорового питания. Из чернозерной пшеницы делаем макароны, имеющие естественный шоколадный цвет. Из белой пшеницы делаем хлопья, из голозерного ячменя – крупы. Пока работаем на внутреннем рынке. А дальше не знаю. Возможно, выйдем и на внешние рынки», – говорит Василий Косюк.

Семена функциональных зерновых, по словам главного агронома, этой весной имели свои. Его размножили в предыдущие два года из зерна, предоставленного одесским селекционным институтом.

«Ячмень мы посеяли свой, из собственного зерна: голубой голозерный, обычный голозерный – это для наших функциональных продуктов, и чернозерную пшеницу посеяли. Мы эти сорта пока не реализуем, мы используем их для изготовления продуктов питания», — добавляет мужчина.

Метки: Хмельницкая область, пшеница, зерно