Горох: ціни в Україні
Ціни на горох USD/тонна
Аналітичні звіти
LINE UP звіт даних з експорту морськими судами з портів Чорного моря
Щотижневий звіт «AGRI PRICE MENTOR» Аналітика цін на зернові та олійні
Щотижневий звіт
‘BLACK SEA & DANUBE GRAIN REPORT’
(надається англійською мовою)
Щотижневий звіт
‘BLACK SEA & DANUBE OILSEED REPORT’
(надається англійською мовою)
Горох – бобова культура з унікальним поживним складом, завдяки якому його використовують у кулінарії багатьох країн. В Україні ціна на горох залишається конкурентною на світовому ринку, а якість продукції — стабільно високою. Країна входить до п’ятірки найбільших експортерів цієї культури у світі. Основними імпортерами є країни Європейського Союзу зі зростаючим населенням.
Чому на горох завжди є попит?
Горох є важливою сільськогосподарською культурою, що формує стабільний попит як на внутрішньому, так і на зовнішніх ринках. Його використовують у харчовій промисловості та кормовому виробництві, що забезпечує широку сферу застосування. Завдяки своїм властивостям та універсальності горох залишається затребуваною культурою серед виробників і споживачів. Це підтримує попит і впливає на формування цін на ринку.
Ціна на горох в Україні
У Канаді, яка є одним із найбільших експортерів бобових, в останні роки спостерігаються складнощі з вирощуванням гороху через погодні умови. Посівні площі можуть суттєво скорочуватися залежно від культури. На тлі цього зростає інтерес до бобових, вирощених в Україні.
Водночас у поточних ринкових умовах трейдери активно шукають нові ринки збуту.Ціна на горох в Україні залежить від сорту, якості, обсягів партії та ринкової ситуації. Рівень цін формується під впливом попиту і пропозиції, а також логістичних умов і зовнішніх факторів.
На внутрішньому ринку рівень закупівельних цін може відрізнятися залежно від обсягів партії, умов поставки та регіону, що формує різницю в цінових пропозиціях. На ринку представлені різні види гороху, включаючи шліфований та озимий.
Види гороху, який вирощують в Україні
Україна — країна-виробник та експортер кількох різновидів гороху.
У нашій країні ця бобова культура зростає з часів бронзової та кам’яної доби. Підтвердженням цьому є перше насіння гороху, датоване періодом третього тисячоліття до нашої ери, яке було знайдено археологами в Івано-Франківській та Чернівецькій областях. Це морозостійка рослина, яка проростає навіть за -2…-4 °С.
Горох любить вологу, але витримує недовгу посуху. Це скоростигла культура, яка не потребує великих витрат, багато добрив, спеціальної обробки та захисту. Вона не виснажує ґрунт, а бере з нього тільки найнеобхідніше. Основні посівні площі гороху в Україні розташовані у Запорізькій, Одеській та Харківській областях. Урожай збирають рано-вранці та зберігають в елеваторі.
В Україні виробляють:
- Жовтий горох. Одна з найпоширеніших бобових культур. Український урожай цього виду гороху відрізняється високою якістю та гарним товарним виглядом, який нічим не поступається канадському.
- Колотий жовтий горох. Його виробляють шляхом поділу насіння звичайного жовтого гороху. У цій подрібненій культурі міститься до 23% білка та багато амінокислот. Колотий горох – одна з найпопулярніших круп у світі.
- Зелений горох. Плоди такого гороху м’якіші та солодші за жовтий. Його збирають ще недозрілим, після чого обробляють за спеціальною технологією та одержують рівні круглі сухі зернятка з глянцевим блиском. В Україні його вирощують не так багато, як жовтого, але все-таки є що запропонувати ринку.
Сорти посівного гороху:
- лущильний – ідеально підходить для супів, швидко розварюється;
- мозковий – найкращий варіант для консервації;
- цукровий – найсолодший і м’ясистий горох.
За призначенням сорти поділяють на універсальні та столові – від цього залежить рівень цін на горох. Вирощують і кормовий горох, затребуваний у тваринництві.
Ще Україна експортує нут — боби коричнево-зеленого кольору, які ще називають турецьким горохом.
Зміни в аграрному секторі та зовнішні фактори вплинули на структуру посівних площ і обсяги виробництва бобових культур.
Тенденції зміни ціни у 2026 році
За оцінками аналітиків, можливе зростання попиту на бобові культури. У довгостроковій перспективі споживання може збільшуватися, що відкриває додаткові можливості для експорту українського гороху.
Чинники, які можуть вплинути на ціну бобових:
- Попит на світовому ринку.
- Кількість пропозицій від інших країн-експортерів та запропонована ними ціна.
- Якість та кількість врожаю.
- Можливість зберігання на складах та логістичні витрати.
- Курс валюти.
Оскільки транспортування бобових здійснюється переважно морськими контейнерами, багато залежатиме від логістики та стабільної роботи портової інфраструктури. За сприятливих умов можливе розширення експорту до країн Європейського Союзу, а також Азії та Африки.
У найближчій перспективі виробники можуть збільшувати посівні площі та обсяги виробництва, що сприятиме зміцненню позицій на світовому ринку.