Горох: ціни в Україні
Ціни на горох USD/тонна
Аналітичні звіти
LINE UP звіт.
Дані з експорту морськими судами з портів Чорного моря
Щотижневий звіт
«AGRI PRICE MENTOR»
Аналітика цін на зернові та олійні
Щотижневий звіт
‘BLACK SEA & DANUBE GRAIN REPORT’
(надається англійською мовою)
Щотижневий звіт
‘BLACK SEA & DANUBE OILSEED REPORT’
(надається англійською мовою)
Горох – бобова культура з унікальним поживним складом, завдяки якому його використовують у кулінарії багатьох країн. В Україні ціна гороху дуже приваблива, а його якість висока. Країна входить до п’ятірки найбільших експортерів цієї культури у світі. Основними імпортерами є країни Європейського Союзу зі зростаючим населенням.
Чому на горох завжди є попит?
Горох містить вітаміни групи В, С та А, багатий білком, залізом, фосфором, магнієм, кальцієм, калієм та цинком. Крім того, у нього приємний смак, що робить його одним із улюблених гарнірів. Також у світі дуже популярний гороховий суп.
Завдяки своєму хімічному складу очищений горох сприяє стабільній роботі серцево-судинної системи, позитивно впливає на обмін речовин, допомагає контролювати рівень глюкози у крові при цукровому діабеті. Бобові найгіршої якості, у яких низька ціна, використовують як корм для тварин.
Ціна на горох в Україні
У Канаді, яка є одним із найбільших експортерів бобових, останнім часом спостерігаються проблеми з вирощуванням гороху через посуху. Останнім часом посівні площі країни зменшилися на 4–32% залежно від культури. На тлі цього зростає інтерес до бобових, вирощених в Україні.
Сьогодні трейдери постійно шукають нові ринки збуту. Ціна гороху за тонну в Україні у 2024 році така:
- жовтий горох ~ 7 750 грн/тонна;
- зелений горох ~ 10 000 грн/тонна.
На внутрішньому ринку зустрічаються і вищі ціни на закупівлю невеликими партіями. Купити можна будь-який вид гороху, включаючи шліфований та озимий.
Види гороху, який вирощують в Україні
Україна — країна-виробник та експортер кількох різновидів гороху.
У нашій країні ця бобова культура зростає з часів бронзової та кам’яної доби. Підтвердженням цьому є перше насіння гороху, датоване періодом третього тисячоліття до нашої ери, яке було знайдено археологами в Івано-Франківській та Чернівецькій областях. Це морозостійка рослина, яка проростає навіть за -2…-4 °С.
Горох любить вологу, але витримує недовгу посуху. Це скоростигла культура, яка не потребує великих витрат, багато добрив, спеціальної обробки та захисту. Вона не виснажує ґрунт, а бере з нього тільки найнеобхідніше. Основні посівні площі гороху в Україні розташовані у Запорізькій, Одеській та Харківській областях. Урожай збирають рано-вранці та зберігають в елеваторі.
В Україні виробляють:
- Жовтий горох. Одна з найпоширеніших бобових культур. Український урожай цього виду гороху відрізняється високою якістю та гарним товарним виглядом, який нічим не поступається канадському.
- Колотий жовтий горох. Його виробляють шляхом поділу насіння звичайного жовтого гороху. У цій подрібненій культурі міститься до 23% білка та багато амінокислот. Колотий горох – одна з найпопулярніших круп у світі.
- Зелений горох. Плоди такого гороху м’якіші та солодші за жовтий. Його збирають ще недозрілим, після чого обробляють за спеціальною технологією та одержують рівні круглі сухі зернятка з глянцевим блиском. В Україні його вирощують не так багато, як жовтого, але все-таки є що запропонувати ринку.
Сорти посівного гороху:
- лущильний – ідеально підходить для супів, швидко розварюється;
- мозковий – найкращий варіант для консервації;
- цукровий – найсолодший і м’ясистий горох.
За призначенням сорти поділяють на універсальні та столові – від цього залежать на горох ціни. Вирощують і кормовий горох, затребуваний у тваринництві.
Ще Україна експортує нут — боби коричнево-зеленого кольору, які ще називають турецьким горохом.
Повномасштабне вторгнення в Україну внесло негативні корективи до посівної кампанії. У 2022 році в Україні було посіяно всього 124 тис. га гороху, що на 50% менше від минулорічних показників. Виною всьому – війна. Через дефіцит насіння інших бобових посіяли ще менше. Посівні площі нуту – 5,3 тис. га, квасолі – 40 тис. га, сочевиці – близько 1 тис. га.
Тенденції зміни ціни у 2024 році
За прогнозами аналітиків, можливе зростання ціни та попиту на бобові. Є велика ймовірність, що до 2045 року в країнах, де швидко збільшується населення, обсяги споживання бобових зростуть у 1,5 раза. Це відкриває великі перспективи експорту українського гороху.
Чинники, які можуть вплинути на ціну бобових:
- Попит на світовому ринку.
- Кількість пропозицій від інших країн-експортерів та запропонована ними ціна.
- Якість та кількість врожаю.
- Можливість зберігання на складах та логістичні витрати.
- Курс валюти.
Оскільки транспортування бобових здійснюється переважно морськими контейнерами, багато залежатиме від зернових коридорів та стабільної роботи портів. За оптимістичних прогнозів можливий експорт гороху до країн Європейського Союзу, а також Індії, Єгипту, Туреччини та Таїланду.
Прогнозується, що 2024 року в Україні посівні площі гороху збільшаться, і вона зможе продавати на світовому ринку великі партії якісного товару. Це буде суттєвою підтримкою для української економіки та допоможе залишитися на плаву представникам агросектору. Навіть ті фермери, які раніше сіяли лише пшеницю та інше зерно, 2024 року планують працювати з горохом. Насіння сочевиці та нуту поки що замало для розширення посівних площ.