Горох: цены в Украине
Цены на горох USD/тонна
Аналитические отчеты
LINE UP отчет.
Данные экспорта морскими судами из портов Черного моря
Еженедельный отчет
«AGRI PRICE MENTOR».
Аналитика цен на зерновые и масличные
Еженедельный отчет
‘BLACK SEA & DANUBE OILSEED REPORT’
(предоставляется на английском языке)
Еженедельный отчет
BLACK SEA & DANUBE GRAIN REPORT
(предлагается на английском языке)
Горох — бобовая культура с уникальным питательным составом, благодаря которому его используют в кулинарии многих стран. В Украине цена на горох остается конкурентной на мировом рынке, а качество продукции — стабильно высоким. Страна входит в пятерку крупнейших экспортеров этой культуры в мире. Основными импортерами являются страны Европейского Союза с растущим населением.
Почему на горох всегда есть спрос?
Горох является важной сельскохозяйственной культурой, формирующей стабильный спрос как на внутреннем, так и на внешних рынках. Его используют в пищевой промышленности и кормовом производстве, что обеспечивает широкую сферу применения. Это поддерживает спрос и влияет на формирование цен на рынке.
Цена на горох в Украине
В Канаде, которая является одним из крупнейших экспортеров бобовых, в последние годы наблюдаются сложности с выращиванием гороха из-за погодных условий. Посевные площади могут существенно сокращаться в зависимости от культуры. На фоне этого растет интерес к бобовым, выращенным в Украине.
В то же время в текущих рыночных условиях трейдеры активно ищут новые рынки сбыта. Цена на горох в Украине зависит от сорта, качества, объемов партии и рыночной ситуации. Уровень цен формируется под влиянием спроса и предложения, а также логистических условий и внешних факторов.
На внутреннем рынке уровень закупочных цен может отличаться в зависимости от объемов партии, условий поставки и региона, что формирует разницу в ценовых предложениях. На рынке представлены различные виды гороха, включая шлифованный и озимый.
Виды гороха, который выращивают в Украине
Украина — страна-производитель и экспортер нескольких разновидностей гороха.
В нашей стране эта бобовая культура растет со времен бронзового и каменного веков. Подтверждением этому являются первые семена гороха, датированные периодом третьего тысячелетия до нашей эры, которые были найдены археологами в Ивано-Франковской и Черновицкой областях. Это морозостойкое растение, которое прорастает даже при -2…-4 °С.
Горох любит влагу, но выдерживает и недолгую засуху. Это скороспелая культура, которая не требует больших затрат, много удобрений, специальной обработки и защиты. Она не истощает почву, а берет из нее только самое необходимое. Основные посевные площади гороха в Украине расположены в Запорожской, Одесской и Харьковской областях. Урожай собирают ранним утром и хранят в элеваторе.
В Украине производят:
- Желтый горох. Одна из наиболее распространенных бобовых культур. Украинский урожай этого вида гороха отличается высоким качеством и хорошим товарным видом, ничем не уступающим канадскому.
- Колотый желтый горох. Его производят путем разделения семян обычного желтого гороха. В этой дробленой культуре содержится до 23% белка и много аминокислот. Колотый горох — одна из наиболее популярных круп в мире.
- Зеленый горох. Плоды такого гороха мягче и слаще желтого. Его собирают еще недозрелым, после чего обрабатывают по специальной технологии и получают ровные круглые сухие зернышка с глянцевым блеском. В Украине его выращивают не так много, как желтого, но все же есть что предложить рынку.
Сорта посевного гороха:
- лущильный — идеально подходит для супов, быстро разваривается;
- мозговой — лучший вариант для консервации;
- сахарный — наиболее сладкий и мясистый горох.
По назначению сорта разделяют на универсальные и столовые — от этого зависит уровень цен на горох. Выращивают и кормовой горох, востребованный в животноводстве.
Еще Украина экспортирует нут — бобы коричнево-зеленого цвета, которые еще называют «турецким горохом».
Изменения в аграрном секторе и внешние факторы повлияли на структуру посевных площадей и объемы производства бобовых культур.
Тенденции изменения цены в 2026 году
По оценкам аналитиков, возможно увеличение спроса на бобовые культуры. В долгосрочной перспективе потребление может расти, что открывает дополнительные возможности для экспорта украинского гороха.
Факторы, которые могут повлиять на цену бобовых:
-
Спрос на мировом рынке.
-
Количество предложений от других стран-экспортеров и предложенная ими цена.
-
Качество и количество урожая.
-
Возможность хранения на складах и логистические затраты.
-
Курс валюты.
Так как транспортировка бобовых осуществляется преимущественно морскими контейнерами, многое зависит от логистики и стабильной работы портовой инфраструктуры. При благоприятных условиях возможно расширение экспорта в страны Европейского Союза, а также Азии и Африки.
В ближайшей перспективе производители могут увеличивать посевные площади и объемы производства, что способствует укреплению позиций на мировом рынке.