«Вітчизна» планує виробляти молоко А2

СТОВ «Вітчизна» (Полтавська область) має на меті виробляти безлактозне молоко, пише журнал The Ukrainian Farmer.

Застосування іноземної спермопродукції сприятиме створенню стада, яке продукуватиме молоко категорії А2. Виробництво молока, яке за якістю відповідає світовим трендам, дозволить господарств отримувати вищі ціни за сировину, а переробникам – розширити асортимент продукції дитячого харчування.

Нині господарство використовує відповідних трьох бугаїв-плідників і вже має від них нащадків; додатково замовило ще партію спермодоз.

Серед критеріїв відбору, зокрема, форма підв’язування вимені та зближення дійок, щоб можна було застосовувати робота-дояра та мінімізувати людський чинник. Окрім того, фахівці проводять певні дослідження по кожній корові, що дає змогу вибраковувати тих, молоко яких не відповідає вимогам.

«У нас невелика продуктивність, але ми не ставимо собі за мету мати середні показники на поголів’я 12 тис. л, – наголошує головний зоотехнік «Вітчизни» Лілія Шмиголь. – Ми робимо ставку на генетику, а не на високі показники жиру та білка (вони коливаються у нас від 3,5-4% влітку до 4,2-4,3% взимку і 3,3-3% відповідно)».

Господарство задовольняють такі показники, адже тут не стресують корів, заощаджують на ветеринарії, мають високу запліднювальну здатність і, відповідно, продажі нетелей, додає Лілія Шмиголь.

Tags: молоко, Полтавська область