«Витчизна» планирует производить молоко А2

СООО «Витчизна» (Полтавская область) имеет целью производить безлактозное молоко, пишет журнал The Ukrainian Farmer.

Применение иностранной спермопродукции будет способствовать созданию стада, продуцирующего молоко категории А2. Производство молока, которое по качеству соответствует мировым трендам, позволит хозяйству получать более высокие цены за сырье, а переработчикам – расширить ассортимент продукции детского питания.

В настоящее время хозяйство использует соответствующих трех быков-производителей и уже имеет от них потомков; дополнительно заказал еще партию спермодоз.

Среди критериев отбора, в частности, форма подвязывания вымени и сближения мер, чтобы можно было применять робота-дояра и минимизировать человеческий фактор. Кроме того, специалисты проводят определенные исследования по каждой корове, что позволяет выбраковывать тех, молоко которых не отвечает требованиям.

«У нас небольшая производительность, но мы не ставим своей целью средние показатели на поголовье 12 тыс. л, – отмечает главный зоотехник «Витчизны» Лилия Шмыголь. – Мы делаем ставку на генетику, а не высокие показатели жира и белка (они колеблются у нас от 3,5-4% летом до 4,2-4,3% зимой и 3,3-3% соответственно)».

Хозяйство удовлетворяют такие показатели, ведь здесь не стряхивают коров, экономят на ветеринарии, обладают высокой оплодотворительной способностью и, соответственно, продажами нетелей, добавляет Лилия Шмыголь.

Метки: молоко, Полтавская область