Угорщина зазнає труднощів зі зростанням виробництва сільськогосподарських культур

Сільськогосподарський сектор Угорщини переживає структурні зміни, що включають консолідацію, але все ще бореться за зростання виробництва зернових та олійних культур, оскільки посуха та аномальна спека значно знизили обсяги врожаю на 2024 рік.

У той час як площа сільськогосподарських угідь не зазнала значних змін з 2020 року, кількість сільськогосподарських підприємств скоротилася на 19% внаслідок консолідації, йдеться у звіті Іноземної сільськогосподарської служби (ФАС) Міністерства сільського господарства США. Частка польових та садівницьких господарств збільшилася на 10% порівняно з 2020 роком та становить 73% сільськогосподарських операцій.

Дрібні фермери пішли з бізнесу, що призвело до консолідації. Середній розмір ферми збільшився у всіх підгалузях виробництва, йдеться у повідомленні ФАС. У 2023 році середній розмір перевищить 28 гектарів, що вдвічі більше, ніж у 2010 році.

“За останні роки фермери і тваринники зіткнулися з низкою безпрецедентних труднощів”, ​​- йдеться у повідомленні ФАС. «Вони постраждали від високих цін на енергоносії, стрімкого зростання інфляції, кризи на ринку зерна та посухи, що тривала кілька років поспіль».

За даними Міністерства сільського господарства США, частку сільського господарства припадає на 55% всіх земель країни, що є рекордним показником серед країн-членів ЄС. Орні культури становлять 82%, або 4,2 мільйони гектарів, а пасовища – 16%, або 800 000 гектарів, сільськогосподарських угідь Угорщини. Основними культурами є пшениця, кукурудза та олійні культури, насамперед соняшник та ріпак. Крім того, в країні виробляється насіння рослин, продукція садівництва та значна кількість свиней та птиці.

Тим не менш, країна зазнає труднощів зі зростанням рослинництва. За даними Центрального статистичного управління Угорщини, спека та посуха влітку 2024 року призвели до падіння врожаю на 11%. Вартість сільськогосподарської продукції впала на 8% у 2024 році до 11,3 млрд доларів, йдеться у першому випуску звіту про річні показники сектора.

Структурні зміни, рослинництво

Станом на 1 червня 2023 року в країні налічувалося 196 000 сільськогосподарських підприємств, що на 19 % менше, ніж за аналогічний період 2020 року. За даними ФАС, за останнє десятиліття скорочення прискорилося: з 2013 року загальна кількість господарств зменшилась на 101 тисячу.

Посівні площі під зерновими у 2023 році збільшаться до 60%, на частку технічних культур припаде 23%, а на кормові культури – 8,3%, повідомляє ФАС. Площа зернових неухильно зростала останніми роками і в 2023 році перевищить 2,5 млн га, повідомляє ФАС.

Посіви пшениці озимої збільшилися на 9,5% у річному обчисленні і склали понад 1 млн га, а озимого ячменю — на 28%, до 412 000 га.

“В результаті посушливих років поспіль і невпевненості у виробництві фермери втратили довіру до кукурудзи”, – йдеться у повідомленні ФАС. «Тому площі під кукурудзою значно скоротилися до 771 000 га 2023 року (з 1,06 млн га 2021 року)».

Соняшник залишається важливою технічною культурою, але площі посівів ріпаку скоротилися з 2021 року, зазначає ФАС, оскільки заборона на неонікотиноїди ускладнює та подорожчає виробництво.

“Крім того, ріпак більш вимогливий до поживних речовин і менш стійкий до посухи, ніж інші озимі культури, такі як пшениця або ячмінь”, – йдеться у повідомленні ФАС.

Уряд Угорщини підтримує інвестиції в іригаційні системи, щоб пом’якшити коливання врожайності через погодні умови. 2023 року близько 5% сільськогосподарських площ були зрошуваними, з них 153 000 гектарів — поливними.

Метеорологи порівняли 2024 рік із найпосушливішим і найспекотнішим за всю історію Угорщини 2022 роком. Країна пережила екстремальну спеку у поєднанні із посухою, яка пошкодила понад 75 тисяч гектарів орних земель.

За даними статистичного управління, у 2024 році посуха призвела до зниження загального виробництва зернових на 16%. Ячмінь скоротився на 29%, кукурудза – на 19%, а пшениця – на 9,8%.

Збитки лише кукурудзяним полям оцінюються в 682,3 млн доларів, а врожайність знизилася з середньорічних 8-9 тонн до менше 5 тонн.

Загальне виробництво кукурудзи в 2024 році оцінюється в 5,27 млн. тонн, пшениці – в 5,34 млн. тонн, згідно з даними статистичного управління країни. Виробництво ячменю оцінюється в 1,58 млн. тонн, а соняшнику — в 1,8 млн. тонн, що на 13% менше, ніж у попередньому році.

Угорщина є ключовим експортером у регіоні, вартість сільськогосподарської та харчової продукції збільшиться на 2,5% у 2024 році до 13,732 млрд євро (15,8 млрд доларів), йдеться у доповіді Інституту економіки сільського господарства (AKI). Вартість експорту зернових зросла на 74,1 млн. євро, до 1,782 млрд. євро, а обсяг збільшився майже на 28 %.

Згідно зі звітом AKI, всього було експортовано 7,3 млн. тонн зерна, включаючи 3,9 млн. тонн пшениці, 2,3 млн. тонн кукурудзи та 1 млн. тонн ячменю. Обсяги пшениці зросли на 29%, а кукурудзи – на 63%.

Завдяки збільшенню експорту насіння соняшнику та ріпаку, вартість експорту олійних культур зросла на 58,9 млн євро до 671,4 млн євро. Обсяг експорту ріпаку збільшився на 21%, а соняшнику – на 151 800 тонн до 359 400 тонн.

2024 року 87 % сільськогосподарської торгівлі країни здійснювалося з країнами ЄС. До основних торгових партнерів належать Німеччина, Італія, Румунія, Австрія та Польща: на ці п’ять країн минулого року припало 52,5 % всього експорту сільськогосподарської продукції.

Виробництво та використання борошна

За даними статистичного управління, апетит угорців до свіжого хліба зростає. У 2024 році споживання свіжого хліба становитиме 330 000 тонн, що на 0,6% більше, ніж у попередньому році.

За даними Європейської борошномельної асоціації, в країні налічується близько 50 борошномельних заводів загальною потужністю 6949 тонн на день (у пшеничному еквіваленті). За словами Золтана Лакатоша, президента борошномельного відділення Угорської асоціації зерна і насіння, в 2023 році чистий продаж був скромнішим, ніж у попередньому році, незважаючи на зростання цін на борошно.

У середньому борошномельна промисловість переробляє 1,2 мільйона тонн пшениці, але у 2023 році цей показник не досяг і 1 мільйона тонн. Внутрішнє споживання борошна впало через інфляцію, а експорт різко скоротився, сказав Лакатош. У той же час імпорт муки збільшився. За його оцінками, прибуток борошномельної галузі, пропорційно обороту, становить близько 2%.

Дешевий імпорт українського борошна у 2022 році завдав збитків галузі, як і урядові заходи щодо запровадження експортних ліцензій на зерно, сказав він.

GoodMills Magyarország Malomipari Kft — одна з найбільших угорських борошномельних компаній, що переробляє 320 000 тонн зерна на рік на своїх чотирьох борошномельних заводах. Компанія на 99,9% належить GoodMills Group GmbH, штаб-квартира якої знаходиться у Відні (Австрія) і є найбільшим борошномельним підприємством у Центральній та Східній Європі.

АТЗТ «Дьєрмелі», провідний виробник макаронних виробів в Угорщині, у лютому 2023 року відкрив новий млин потужністю 300 тонн м’якої пшениці на добу. Разом із двома попередніми млинами компанія тепер може перемелювати до 800 тонн на день.

Три заводи перемелюють 165 000 тонн пшениці на рік, що дозволяє отримувати борошно промислової якості від 30 до 32% залежно від якості м’якої пшениці. Млин №2 забезпечує манну крупу твердих сортів для власного продукту Vita Pasta durum. Інші види продукції включають борошно тонкого помелу, хлібне борошно, напівбіле хлібне борошно, кондитерське борошно, манну крупу та зародки пшениці. Вони продаються навалом, у мішках та вроздріб.

Позначки:Угорщина, АПК