Венгрия испытывает трудности с ростом производства сельскохозяйственных культур

Сельскохозяйственный сектор Венгрии переживает структурные изменения, включающие консолидацию, но все еще борется за рост производства зерновых и масличных культур, поскольку засуха и аномальная жара значительно снизили объемы урожая на 2024 год.

В то время как площадь сельскохозяйственных угодий не претерпела значительных изменений с 2020 года, количество сельскохозяйственных предприятий сократилось на 19 % в результате консолидации, говорится в отчете Иностранной сельскохозяйственной службы (ФАС) Министерства сельского хозяйства США. Доля полевых и садоводческих хозяйств увеличилась на 10 % по сравнению с 2020 годом и составляет 73 % сельскохозяйственных операций.

Мелкие фермеры ушли из бизнеса, что привело к консолидации. Средний размер фермы увеличился во всех подотраслях производства, говорится в сообщении ФАС. В 2023 году средний размер превысит 28 гектаров, что в два раза больше, чем в 2010 году.

«За последние годы фермеры и животноводы столкнулись с рядом беспрецедентных трудностей», — говорится в сообщении ФАС. «Они пострадали от высоких цен на энергоносители, стремительного роста инфляции, кризиса на рынке зерна и засухи, продолжавшейся несколько лет подряд».

По данным Министерства сельского хозяйства США, на долю сельского хозяйства приходится 55% всех земель страны, что является рекордным показателем среди стран-членов ЕС. Пахотные культуры составляют 82 %, или 4,2 миллиона гектаров, а пастбища — 16 %, или 800 000 гектаров, сельскохозяйственных угодий Венгрии. Основными культурами являются пшеница, кукуруза и масличные культуры, в первую очередь подсолнечник и рапс. Кроме того, в стране производятся семена растений, продукция садоводства и значительное количество свиней и птицы.

Тем не менее, страна испытывает трудности с ростом растениеводства. По данным Центрального статистического управления Венгрии, жара и засуха летом 2024 года привели к падению урожая на 11 %. Стоимость сельскохозяйственной продукции упала на 8 % в 2024 году до 11,3 млрд долларов, говорится в первом выпуске отчета о годовых показателях сектора.

Структурные изменения, растениеводство

По состоянию на 1 июня 2023 года в стране насчитывалось 196 000 сельскохозяйственных предприятий, что на 19 % меньше, чем за тот же период 2020 года. По данным ФАС, за последнее десятилетие сокращение ускорилось: с 2013 года общее число хозяйств уменьшилось на 101 000.

Посевные площади под зерновыми в 2023 году увеличатся до 60 %, на долю технических культур придется 23 %, а на кормовые культуры — 8,3 %, сообщает ФАС. Площадь зерновых неуклонно росла в последние годы и в 2023 году превысит 2,5 млн га, сообщает ФАС.

Посевы озимой пшеницы увеличились на 9,5% в годовом исчислении и составили более 1 млн га, а озимого ячменя — на 28%, до 412 000 га.

«В результате засушливых лет подряд и неуверенности в производстве фермеры потеряли доверие к кукурузе», — говорится в сообщении ФАС. «Поэтому площади под кукурузой значительно сократились до 771 000 га в 2023 году (с 1,06 млн га в 2021 году)».

Подсолнечник остается важной технической культурой, но площади посевов рапса сократились с 2021 года, отмечает ФАС, так как запрет на неоникотиноиды усложняет и удорожает производство.

«Кроме того, рапс более требователен к питательным веществам и менее устойчив к засухе, чем другие озимые культуры, такие как пшеница или ячмень», — говорится в сообщении ФАС.

Правительство Венгрии поддерживает инвестиции в ирригационные системы, чтобы смягчить колебания урожайности из-за погодных условий. В 2023 году около 5% сельскохозяйственных площадей были орошаемыми, из них 153 000 гектаров — поливными.

Метеорологи сравнили 2024 год с самым засушливым и жарким за всю историю Венгрии 2022 годом. Страна пережила экстремальную жару в сочетании с засухой, которая повредила более 75 000 гектаров пахотных земель.

По данным статистического управления, в 2024 году засуха привела к снижению общего производства зерновых на 16 %. Ячмень сократился на 29 %, кукуруза — на 19 %, а пшеница — на 9,8 %.

Ущерб только кукурузным полям оценивается в 682,3 млн долларов, а урожайность снизилась со среднегодовых 8-9 тонн до менее 5 тонн.

Общее производство кукурузы в 2024 году оценивается в 5,27 млн тонн, пшеницы — в 5,34 млн тонн, согласно данным статистического управления страны. Производство ячменя оценивается в 1,58 млн тонн, а подсолнечника — в 1,8 млн тонн, что на 13% меньше, чем в предыдущем году.

Венгрия является ключевым экспортером в регионе, стоимость сельскохозяйственной и пищевой продукции увеличится на 2,5 % в 2024 году до 13,732 млрд евро (15,8 млрд долларов), говорится в докладе Института экономики сельского хозяйства (AKI). Стоимость экспорта зерновых выросла на 74,1 млн евро, до 1,782 млрд евро, а объем увеличился почти на 28 %.

Согласно отчету AKI, всего было экспортировано 7,3 млн тонн зерна, включая 3,9 млн тонн пшеницы, 2,3 млн тонн кукурузы и 1 млн тонн ячменя. Объемы пшеницы выросли на 29 %, а кукурузы — на 63 %.

Благодаря увеличению экспорта семян подсолнечника и рапса, стоимость экспорта масличных культур выросла на 58,9 млн евро до 671,4 млн евро. Объем экспорта рапса увеличился на 21 %, а подсолнечника — на 151 800 тонн до 359 400 тонн.

В 2024 году 87 % сельскохозяйственной торговли страны осуществлялось со странами ЕС. В число основных торговых партнеров входят Германия, Италия, Румыния, Австрия и Польша: на эти пять стран в прошлом году пришлось 52,5 % всего экспорта сельскохозяйственной продукции.

Производство и использование муки

По данным статистического управления, аппетит венгров к свежему хлебу растет. В 2024 году потребление свежего хлеба составит 330 000 тонн, что на 0,6% больше, чем в предыдущем году.

По данным Европейской мукомольной ассоциации, в стране насчитывается около 50 мукомольных заводов общей мощностью 6949 тонн в день (в пшеничном эквиваленте). По словам Золтана Лакатоша, президента мукомольного отделения Венгерской ассоциации зерна и семян, в 2023 году чистые продажи были скромнее, чем в предыдущем году, несмотря на рост цен на муку.

В среднем мукомольная промышленность перерабатывает 1,2 миллиона тонн пшеницы, но в 2023 году этот показатель не достиг и 1 миллиона тонн. Внутреннее потребление муки упало из-за инфляции, а экспорт резко сократился, сказал Лакатош. В то же время импорт муки увеличился. По его оценкам, прибыль мукомольной отрасли, пропорционально обороту, составляет около 2 %.

Дешевый импорт украинской муки в 2022 году нанес ущерб отрасли, как и правительственные меры по введению экспортных лицензий на зерно, сказал он.

GoodMills Magyarország Malomipari Kft — одна из крупнейших венгерских мукомольных компаний, перерабатывающая 320 000 тонн зерна в год на своих четырех мукомольных заводах. Компания на 99,9% принадлежит GoodMills Group GmbH, штаб-квартира которой находится в Вене (Австрия) и которая является крупнейшим мукомольным предприятием в Центральной и Восточной Европе.

АОЗТ «Дьермели», ведущий производитель макаронных изделий в Венгрии, в феврале 2023 года открыл новую мельницу мощностью 300 тонн мягкой пшеницы в сутки. Вместе с двумя предыдущими мельницами компания теперь может перемалывать до 800 тонн в день.

Три завода перемалывают 165 000 тонн пшеницы в год, что позволяет получать муку промышленного качества от 30 до 32 % в зависимости от качества мягкой пшеницы. Мельница №2 обеспечивает манную крупу твердых сортов для собственного продукта Vita Pasta durum. Другие виды продукции включают муку тонкого помола, хлебную муку, полубелую хлебную муку, кондитерскую муку, манную крупу и зародыши пшеницы. Они продаются навалом, в мешках и в розницу.

Метки: Венгрия, АПК