У 2024 році овочівники змінюватимуть підходи у виробництві — думка

У 2024 році підходи до вирощування овочів будуть більш зваженими, важливішими ставатимуть питання розвитку інфраструктури й збереження вирощеної продукції. Таку думку висловив аналітик Максим Гопка, пише The Page.

Він зазначив, що влітку 2023 року лунали побоювання, що Україна зіткнеться з дефіцитом овочів та фруктів власного виробництва внаслідок окупації частини територій та руйнівного впливу на сільське господарство Каховської трагедії.

Однак, 2023 рік продемонстрував готовність фермерів та підприємств долучитися до овочевого виробництва. Суттєве зростання цін через окупацію традиційних для овочівництва регіонів дало поштовх виробникам з інших областей розвивати овочевий напрямок.

«Бажання вирощувати було у багатьох, адже високі ціни та обмежена пропозиція підштовхувала фермерів ризикнути та перейти на інші культури. Майже всі регіони підхопили ініціативу. Якщо у 2023 році пробували та експериментували, то у 2024 році підходи до вирощування овочів будуть більш серйозними та зваженими, важливішими ставатимуть питання розвитку інфраструктури й збереження вирощеної продукції», — зазначив Максим Гопка.

Тим часом на думку аналітика плодоовочевого ринку в проєкті EastFruit Євгена Кузіна, новачки в галузі овочівництва зіштовхнуться з низкою проблем:

• брак досвіду вирощування нових культур;
• необхідність нового устаткування та нових технологій;
• нові умови для вирощування в нестандартних регіонах;
• нестача досвіду продажів овочів, які по факту є швидкопсувною категорією й часто потребують швидких продажів (особливо в сегментах сезонних овочів по типу перців, баклажанів, кабачків, огірків, помідорів тощо);
• брак робочої сили.

«Ключовим моментом є не «вигідно чи невигідно вирощувати», а скільки новачків (і великих, і малих) залишиться в овочевому бізнесі через 2-3 сезони і зможуть подолати ті неочікувані проблеми, з якими вони зіштовхнулися», — пояснив Євген Кузін.

Позначки:Україна, овочі