Світова торгівля овочами та фруктами практично припинила зростання

Упродовж 2021–2025 років середньорічне зростання вартості світової торгівлі свіжими овочами та фруктами з урахуванням інфляції становило лише 0,1%. За даними звіту FRUIT LOGISTICA щодо тенденцій розвитку плодоовочевого ринку у 2027 році, міжнародна торгівля фактично перебуває в стані стагнації через посилення торговельних обмежень, зростання мит, геополітичні конфлікти та несприятливі наслідки кліматичних змін. Виробники й експортери дедалі частіше стикаються з порушеннями ланцюгів постачання та необхідністю адаптуватися до нестабільності світових ринків.

Водночас ситуація в окремих сегментах плодоовочевої торгівлі суттєво відрізняється. Міжнародні обсяги торгівлі яблуками, виноградом та апельсинами демонструють тенденцію до скорочення, тоді як експорт лохини й авокадо продовжує зростати. Така динаміка свідчить про поступову зміну структури світового попиту та посилення конкуренції між виробниками традиційних і перспективних експортних культур.

Одним із ключових довгострокових ризиків для галузі залишаються кліматичні зміни, які поступово трансформують географію вирощування плодоовочевої продукції. За оцінками RaboResearch, до 2050 року європейські регіони виробництва фруктів можуть зазнати суттєвих змін. У країнах Середземномор’я очікується посилення спеки та дефіциту водних ресурсів, що ускладнюватиме вирощування окремих культур. Водночас прохолодніші регіони Європи можуть отримати сприятливіші умови для виробництва певних сортів фруктів.

Додаткові труднощі для міжнародної торгівлі створюють проблеми з транспортною інфраструктурою та підвищення логістичних витрат. Зокрема, зниження рівня води в Панамському каналі та річці Рейн періодично обмежує судноплавство, ускладнюючи перевезення швидкопсувної продукції. Торговельні бар’єри, геополітична нестабільність і ризики перебоїв на транспортних маршрутах змушують експортерів переглядати традиційні схеми постачання та шукати альтернативні ринки збуту.

Експерти FRUIT LOGISTICA наголошують, що для збереження конкурентоспроможності плодоовочевим компаніям уже недостатньо лише оптимізувати витрати та підвищувати ефективність логістики. Виробникам і трейдерам необхідно диверсифікувати експортні напрямки, зменшувати залежність від окремих покупців і транспортних маршрутів, а також інвестувати в технології та інновації. Основним завданням галузі стає підвищення стійкості до кліматичних, економічних і торговельних ризиків, які можуть дедалі частіше впливати на світові поставки фруктів та овочів.

Tags: фрукти, овочі, світовий ринок