Мировая торговля овощами и фруктами практически перестала расти

В течение 2021–2025 годов среднегодовой рост стоимости мировой торговли свежими овощами и фруктами с учетом инфляции составил всего 0,1%. Согласно отчету FRUIT LOGISTICA о тенденциях развития плодоовощного рынка в 2027 году, международная торговля фактически находится в состоянии стагнации из-за усиления торговых ограничений, повышения пошлин, геополитических конфликтов и неблагоприятных последствий климатических изменений. Производители и экспортеры все чаще сталкиваются с нарушениями цепочек поставок и необходимостью адаптироваться к нестабильности мировых рынков.

При этом ситуация в отдельных сегментах плодоовощной торговли существенно различается. Международные объемы торговли яблоками, виноградом и апельсинами демонстрируют тенденцию к сокращению, тогда как экспорт голубики и авокадо продолжает расти. Такая динамика свидетельствует о постепенном изменении структуры мирового спроса и усилении конкуренции между производителями традиционных и перспективных экспортных культур.

Одним из ключевых долгосрочных рисков для отрасли остаются климатические изменения, которые постепенно трансформируют географию выращивания плодоовощной продукции. По оценкам RaboResearch, к 2050 году европейские регионы производства фруктов могут претерпеть существенные изменения. В странах Средиземноморья ожидается усиление жары и дефицита водных ресурсов, что будет осложнять выращивание отдельных культур. В то же время более прохладные регионы Европы могут получить благоприятные условия для производства определенных сортов фруктов.

Дополнительные трудности для международной торговли создают проблемы с транспортной инфраструктурой и повышение логистических затрат. В частности, снижение уровня воды в Панамском канале и реке Рейн периодически ограничивает судоходство, осложняя перевозки скоропортящейся продукции. Торговые барьеры, геополитическая нестабильность и риски перебоев на транспортных маршрутах вынуждают экспортеров пересматривать традиционные схемы поставок и искать альтернативные рынки сбыта.

Эксперты FRUIT LOGISTICA подчеркивают, что для сохранения конкурентоспособности плодоовощным компаниям уже недостаточно лишь оптимизировать затраты и повышать эффективность логистики. Производителям и трейдерам необходимо диверсифицировать экспортные направления, снижать зависимость от отдельных покупателей и транспортных маршрутов, а также инвестировать в технологии и инновации. Основной задачей отрасли становится повышение устойчивости к климатическим, экономическим и торговым рискам, которые могут все чаще влиять на мировые поставки фруктов и овощей.

Метки: мировой рынок, фрукты, овощи