Препарати для схуднення змінюють попит на макаронні вироби в США

Виробництво макаронних виробів у США стикається з новим структурним викликом — впливом препаратів для зниження ваги класу GLP-1. Про це заявила віцепрезидентка Winland Foods і голова Національної асоціації виробників макаронних виробів (National Pasta Association) Нора Стаберт під час щорічної конференції асоціації в Савані, штат Джорджія.

За її словами, ці препарати вже суттєво змінюють харчову поведінку споживачів у США. Близько 10 млн людей нині використовують GLP-1, а до 2030 року їх кількість може зрости до 30 млн, що призводить до зниження загального споживання калорій і, відповідно, попиту на традиційні вуглеводні продукти, зокрема макарони.

Водночас вплив не є однозначно негативним. Частина споживачів переходить на менші порції, але обирає більш якісні або преміальні продукти. Це відкриває для виробників нові ніші — від форматів «міні-порцій» до продуктів із підвищеною харчовою цінністю, які краще відповідають новим дієтичним звичкам.

Попри зміну споживчих трендів, галузь зберігає стабільність, однак компанії вже адаптують стратегії, орієнтуючись на новий тип споживача, сформований під впливом препаратів для контролю ваги.