Посуха в Італії загрожує виробництву найбільш маржинальних агрокультур

Екстремальна спека та тривалий дефіцит опадів в Італії дедалі сильніше б’ють по виробництву високомаржинальної агропродукції. У Калабрії втрати врожаю бергамоту можуть перевищити 60%, у П’ємонті погіршуються перспективи виробництва фундука, а в Тоскані посуха створює ризики для білого трюфеля. Проблема виходить за межі скорочення врожаю, оскільки погода погіршує якість продукції та вихід сировини після переробки.

Найскладніша ситуація склалася з бергамотом у Калабрії, де спека та відсутність дощів призводять до висихання плодів. Особливість цієї культури полягає в тому, що значна частина її вартості припадає на ефірну олію: за нормальних умов зі 100 кг плодів отримують лише близько 0,5 кг олії. Тому посуха одночасно скорочує врожай і потенційний вихід дорогої сировини для харчової, косметичної та парфумерної промисловості. Ризик для світового ринку посилює те, що переважна частина виробництва бергамоту сконцентрована саме в Калабрії.

Проблеми виникли і з фундуком. У П’ємонті високі температури прискорили дозрівання та початок збирання, однак одночасно спричинили передчасне опадання горіхів. Плоди також можуть бути дрібнішими, що знижує вихід ядра після лущення. Через це економічні втрати виробників і переробників можуть виявитися більшими, ніж безпосереднє скорочення валового збору.

У Тоскані посуха загрожує білому трюфелю. Тривала спека сильно висушила лісові ґрунти, а дефіцит вологи та високі температури можуть пошкодити спори у критичний період розвитку. Перші проблеми вже спостерігаються із літнім чорним трюфелем, обсяги збору якого останніми тижнями скоротилися. На відміну від традиційних агрокультур, швидко компенсувати дефіцит трюфелів розширенням площ або інтенсивнішим зрошенням неможливо.

Проблеми високомаржинальних культур розвиваються на тлі масштабної посухи: на початку серпня вона різною мірою охоплювала понад 60% території Італії. За оцінкою Coldiretti, сукупні збитки сільському господарству країни від посухи, екстремальної погоди та пожеж у 2026 році вже перевищили €3 млрд. Аграрна асоціація закликає прискорити інвестиції у зрошувальну інфраструктуру та будівництво водосховищ, оскільки дефіцит води дедалі більше впливає не лише на обсяги виробництва, а й на собівартість і стабільність постачання агропродукції.

Позначки:горіхи, посуха, Італія, чай, трюфелі