Перспективи експорту м’яса індиків та качок

Не секрет, що Україна активно експортує курятину, щороку формуючи обсяги у сотні тисяч тонн. А ось м’ясо індички, гуски та качки постачаються на зовнішні ринки у значно менших обсягах. Так, у 2018 році Україна експортувала лише 133 тонни морожених частин тушок індиків. Крім того, поставки за кордон заморожених не розрізаних тушок качок склали лише 10 тонн, а заморожених і розрізаних – 52 тонни. Експорт розрізаних на частини заморожених тушок гусей у 2018 — 218 тонн.

У світовому масштабі ринки м’яса індички, гуски та качки, на відміну від курятини, зважаючи на обсяги торгівлі, можна впевнено назвати нішевими. Тут є високий платоспроможний попит. Підтвердженням цього слугує і порівняння експортних цін України на різне м’ясо птиці. Українська курятина продається в інші країни за середньою ціною близько 1500 дол/т, тоді як заморожена індичатина коштує понад 2000 дол/т, тушки качок – в діапазоні 1200-2600 дол/т, а вартість тушок гусей доходить майже до 10000 дол/т. Тож, для наших потенційних експортерів зосередження на цих видах м’яса птиці принесе суттєву вигоду.

Позначки:качатина, Україна, експорт, індичатина