Перебої в Чорному морі загрожують дефіцитом високопротеїнової пшениці

Проблеми з експортом пшениці з Чорноморського регіону дедалі більше впливають не лише на обсяги торгівлі, а й на якість доступного зерна. Аналітики попереджають, що заміщення чорноморських поставок альтернативними джерелами може не повністю компенсувати дефіцит пшениці з високим вмістом протеїну.

Особливо важливим є скорочення доступу до російської пшениці з протеїном близько 12,5%. Навіть якщо Австралія, Аргентина та інші експортери забезпечать достатній обсяг зерна, значна частина альтернативної пшениці може мати протеїн близько 11,5%, що створює ризик дефіциту саме якісної сировини для борошномелів.

ЄС також має обмежені можливості для заміщення чорноморських поставок. Виробництво пшениці в Євросоюзі у 2026/27 МР прогнозується на рівні 133,2 млн тонн проти 143,4 млн тонн роком раніше. Франція має відносно добру якість зерна, але менший урожай, тоді як у Румунії та Болгарії частка продовольчої пшениці нижча за звичайну.

В Україні близько 60% урожаю пшениці очікується продовольчої якості, при цьому типовий рівень протеїну становить близько 11,5%. Водночас логістичні обмеження залишаються суттєвими, а транспортні потужності частково переорієнтовуються на олійні культури, які забезпечують вищу виручку на одиницю перевезень.

Додатковий ризик для майбутніх сезонів створюють високі ціни на добрива. Вирощування пшениці з вищим вмістом протеїну потребує більших внесень азоту, тому слабка премія за продовольче зерно та дорожчі добрива можуть змусити фермерів скорочувати витрати, що потенційно знизить якість урожаю в наступні роки.

Tags: судноплавство, Чорноморський регіон, пшениця, ЄС, Чорне море