Люпин у Швейцарії визнали суперфудом

Швейцарський екологічний фонд Biovision оголосив солодкий люпин першим володарем нового статусу «Суперфуд року». У 2026 році організація започаткувала цю відзнаку, щоб привернути увагу до культур, здатних одночасно підтримувати здорове харчування та розвиток сталого сільського господарства.

У фонді наголосили на високій поживній цінності люпину. Культура містить значну кількість рослинного білка, харчових волокон і важливих мікроелементів, а також усі незамінні амінокислоти. Завдяки цьому люпин розглядають як перспективну альтернативу традиційним джерелам білка.

Водночас рослина має важливі агрономічні переваги. Люпин здатний фіксувати атмосферний азот, сприяючи підвищенню родючості ґрунту та зменшенню потреби у внесенні мінеральних добрив. Крім того, культура підтримує біорізноманіття та є цінним медоносом.

У Biovision вважають, що люпин може посісти помітне місце у продовольчих системах майбутнього, поєднуючи користь для здоров’я людини з екологічними перевагами виробництва. Визнання культури суперфудом також відображає глобальний тренд на розвиток функціонального харчування та пошук нових джерел рослинного білка.

Tags: Швейцарія, люпин