Ізраїль очікує рекордний врожай пшениці завдяки сприятливим опадам

Ізраїль у сезоні 2026 року може зібрати рекордні 140 тис. тонн пшениці, що стане найвищим показником в історії країни. За оцінкою Міністерства сільського господарства та продовольчої безпеки, врожай перевищить попередній рекорд у 126 тис. тонн і майже на 55% перевищить середній багаторічний рівень.

Основною причиною рекордного врожаю став надзвичайно вдалий розподіл опадів протягом сезону. Дощі випадали поступово впродовж осені та весни, забезпечивши оптимальні умови для розвитку посівів. Особливо сприятливою ситуація була в пустелі Негев, де вирощують близько 70% ізраїльської пшениці. Тут випало близько 450 мм опадів, що забезпечило добру схожість і формування високоякісного зерна.

У Міністерстві зазначають, що цьогорічна пшениця відзначається не лише високою врожайністю, а й відмінною якістю. Завдяки цьому більший обсяг зерна відповідатиме вимогам для формування стратегічних продовольчих резервів країни, тоді як у звичайні роки частина врожаю використовується лише як кормова.

Керівник Управління продовольчої безпеки Міністерства сільського господарства Ізраїлю Юваль Ліпкін наголосив, що пшениця є однією з найважливіших стратегічних культур для країни. За його словами, рекордний врожай стане важливим внеском у зміцнення продовольчої безпеки на тлі глобальних ризиків і нестабільності ланцюгів постачання.

Фахівці також відзначають перевагу спекотного та сухого ізраїльського літа, яке дозволяє висушувати зерно природним шляхом без значних додаткових витрат. Це покращує умови для тривалого зберігання врожаю та підвищує готовність країни до можливих криз у забезпеченні продовольством.