Французька м’яка пшениця може трохи втратити якість після дощу

Відкладення дощів до кінця збирання м’якої пшениці у Франції може вплинути на якість помелу, хоча врожай, зібраний до вологого періоду, загалом показував задовільні показники, повідомляє FranceAgriMer.

Часті зливи та прохолодні температури з кінця липня на півночі Франції та частині північної Європи викликали занепокоєння щодо втрати якості. Це додало сумнівів щодо глобального постачання борошномельного зерна. М’яка пшениця, зібрана до дощів, демонструвала задовільні показники падіння із середнім вмістом білка приблизно в 11,5%, повідомляє FranceAgriMer.

Але тестова вага раніше зібраного врожаю також відрізнялася, і переробники зерна очікували певного сортування, щоб покращити показання. Очікується, що прогноз із середини цього тижня стане більш сухим і теплим періодом, який допоможе французьким фермерам завершити збір урожаю пшениці.

Позначки:пшениця, стан посівів, Франція