Cargill працює над новою технологією виробництва жирів
Світовий гігант агробізнесу Cargill, спільно з іспанською компанією Cubiq Foods, працює над новою технологією виробництва жирів.
Нова технологія підійде для альтернативних м’ясних та молочних продуктів рослинного походження, де жири та олії допомагають забезпечити структуру, смак, текстуру та поживний профіль, пише Ofimagazine.com.
«Підписання угоди про спільну комерційну діяльність є наступним етапом нашого партнерства, оскільки сама технологія вже готова до реалізації», — зазначає гендиректор Cubiq Foods Андрес Монтефельтро.
Cubiq Foods використовує клітинні культури та олійно-водяні емульсії (гелеутворення) для заміни насичених рослинних і тваринних жирів у виробництві продуктів харчування.
Читайте також
Картоплярством є сенс займатися при гарантованому збуті — фермер
Бразилія у 2025/26 МР продовжить збільшувати рекордні площі під посіви сої
На Житомирщині в оптимальні терміни засіяно лише половину запланованих під озимі площ
Франція уточнила оцінки валового збирання зернових культур
Професія трактористки у топ-3 найзатребуваніших
У Вас виникли додаткові запитання?
Будемо раді допомогти!
Напишіть нам
Наш менеджер зв'яжеться з Вами найближчим часом