Британський горох як альтернатива сої

Компанія Germinal у партнерстві з провідними науково-дослідними інститутами Великобританії оголосила про досягнення важливого етапу в реалізації інноваційного проекту Pea Protein Project. Ініціатива, підтримана урядом (Defra) та агентством Innovate UK, спрямована на виведення високобілкових сортів гороху, які зможуть стати екологічною альтернативою імпортній сої.

Скорочення залежності від імпорту

Щорічно Велика Британія імпортує від 3 до 4 млн тонн сої, більшість якої пов’язана з вирубуванням лісів та деградацією екосистем за кордоном. Розробка вітчизняного джерела білка на основі гороху дозволить:

Позначки:Велика Британія, соя, горох