Спрос на органические продукты в США превышает предложение

Об этом сообщает learningenglish.voanews.

Отмечается, что данные Министерства сельского хозяйства США свидетельствуют, что количество традиционных ферм, которые недавно перешли на органическое производство, сократилось примерно на 70% с 2008 по 2019 год. Органические продукты составляют около 6% от общего объема продаж продуктов питания, но только 1% сельскохозяйственных угодий страны используется для органического производства. Остальные производители — иностранные.

В сентябре Министерство сельского хозяйства США заявило, что потратит до $300 млн, чтобы помочь большему количеству фермеров перейти на новую технологию.

По словам исполнительного директора организации Oregon Tilth Криса Шрайнера, расширение технического обучения фермеров важно из-за разницы между обработкой земли традиционными методами и органическими.

Большинство традиционных ферм используют синтетические удобрения, пестициды и генетически измененные семена, но они запрещены на органических фермах. Органические фермеры должны контролировать нежелательные растения и животных различными методами. Они включают сезонно меняющиеся культуры и посадку покровных культур, которые вытесняют нежелательные растения и добавляют питательные вещества в почву.

Урожай можно назвать органическим только в том случае, если он выращен на земле, которая не обрабатывалась синтетическими препаратами три года. В течение этого периода фермеры могут выращивать сельскохозяйственные культуры, но не получают дополнительного дохода, который дает органическое выращивание.