Зростання витрат підриває рентабельність оливкового сектору Іспанії

Понад 75% оливкових насаджень Іспанії нині працюють зі збитками або на межі економічної рентабельності, оскільки собівартість виробництва оливкової олії в більшості типів гаїв перевищує ціну, яку отримують виробники. Про це свідчить дослідження Асоціації муніципалітетів оливкового сектору Іспанії (AEMO), опубліковане у 2026 році.

Згідно з дослідженням, виробництво 1 кг оливкової олії коштує від €3,08 у зрошуваних суперінтенсивних насадженнях до €5,31 у традиційних богарних гаях, де неможлива механізація. Водночас середньозважена ціна виробника в Іспанії для всіх сортів у липні становила близько €3,26/кг.

Собівартість виробництва оливкової олії в Іспанії у 2020–2026 роках зросла в середньому на 57%. Збільшення витрат пов’язане зі здорожчанням праці, техніки, енергії, пального та добрив. Найбільше витрати відрізняються залежно від можливості механізації: у традиційних гаях на схилах збір урожаю потребує значно більше ручної праці.

За оцінкою AEMO, лише суперінтенсивні насадження здатні покривати витрати за нинішньої ціни виробника. Для інтенсивних зрошуваних гаїв собівартість становить €3,20/кг, для інтенсивних богарних — €3,52, тоді як у традиційних механізованих та немеханізованих насадженнях вона сягає відповідно €4,67 та €5,31/кг.

Дослідження враховує не лише поточні витрати на вирощування, а й амортизацію створення насаджень та вартість використання землі. AEMO зазначає, що тривалий тиск на рентабельність ставить під загрозу традиційну модель вирощування оливок, особливо в гірських районах, де такі насадження мають також екологічне та соціальне значення.

Tags: ціни, Іспанія, оливкова олія