Рост затрат подрывает рентабельность оливкового сектора Испании

Более 75% оливковых насаждений Испании сейчас работают с убытками или на грани экономической рентабельности, поскольку себестоимость производства оливкового масла для большинства типов садов превышает цену, которую получают производители. Об этом свидетельствует исследование Ассоциации муниципалитетов оливкового сектора Испании (AEMO), опубликованное в 2026 году.

Согласно исследованию, производство 1 кг оливкового масла обходится от €3,08 в орошаемых суперинтенсивных насаждениях до €5,31 в традиционных богарных садах, где механизация невозможна. При этом средневзвешенная цена производителя в Испании для всех сортов в июле составляла около €3,26/кг.

Себестоимость производства оливкового масла в Испании в 2020–2026 годах в среднем выросла на 57%. Увеличение затрат связано с подорожанием труда, техники, энергии, топлива и удобрений. Наибольшая разница в расходах связана с возможностью механизации: в традиционных садах на склонах сбор урожая требует значительно больше ручного труда.

По оценке AEMO, только супер интенсивные насаждения способны покрывать затраты при нынешней цене производителя. Для интенсивных орошаемых садов себестоимость составляет €3,20/кг, для интенсивных богарных — €3,52, тогда как в традиционных механизированных и немеханизированных насаждениях она достигает соответственно €4,67 и €5,31/кг.

Исследование учитывает не только текущие затраты на выращивание, но и амортизацию создания насаждений и стоимость использования земли. AEMO отмечает, что длительное давление на рентабельность ставит под угрозу традиционную модель выращивания оливок, особенно в горных районах, где такие насаждения имеют также экологическое и социальное значение.

Метки: оливковое масло, Испания, цены