Зростання цін на сировину провокує кризу в молочній галузі

На думку аналітиків, це зумовлено значним підвищенням закупівельних цін на молоко-сировину, які за три останні місяці (серпень-жовтень) зросли з небаченою до цього швидкістю — на 18% — і вже впритул наблизилися до європейських.

«За 10 місяців 2023 року ціни у гривнях додали більш ніж 14% (до рівня на початок року), що вдвічі перевищує рівень зростання за увесь 2022 рік. Як наслідок, ціни жовтня-2023 на 16% перевищили рівень цін жовтня-2022 (натомість у середньому по країнах ЄС ціни кінця жовтня-2023 були на 23% нижчими за рівень цін жовтня-2022)», — зазначили в СМПУ.

Ціни на молоко-сировину, виражені в євро, з березня 2023 року знижувалися: із €31,2/100 кг у березні до €29,4 у травні та €28,7 у липні. Цьому сприяло як зниження рівня гривневих цін, так і стабільність курсу гривня/євро (на рівні близько 40 грн/євро у квітні-серпні). Як наслідок, до серпня ціни 2023 року були суттєво нижчими за відповідні показники 2022 року.

«Проте із серпня рівень цін на молоко-сировину у євро почав зростати — як через зростання гривневих цін (+18% за серпень-жовтень), так і внаслідок ревальвації офіційного курсу гривні (із 40,43 у липні до 38,56 у жовтні; зміцнення — майже на 5%).

У вересні-2023 рівень ціни у євро зріс до €32,2/100 кг, а у жовтні 2023 року — до €35,3/100 кг. Ціна  станом на кінець жовтня перевищила ціну кінця липня (тобто ціну тримісячної давності) на 23%», — порахували в асоціації.

Як наслідок, вітчизняні молокопереробні підприємства практично втратили конкурентні переваги у вигляді більш дешевшого молока-сировини, відмітили в експертно-аналітичній службі СМПУ. Адже у жовтні 2023 року різниця між рівнем цін в Україні та країнах ЄС суттєво скоротилася.

«Основна причина криється в наявному дефіциті сировини і, як наслідок, ажіотажному попиті, який створює начебто безмежні можливості для заробітку виробникам молока «у моменті». Проте наявний рівень ціни сировини вже призводить до того, що діяльність переробних підприємств стає економічно невигідною та практично перекриває можливості експорту», — зазначили фахівці.

У СМПУ зауважили, що високі заробітки постачальників молока-сировини в умовах його дефіциту можуть бути лише до того часу, коли економіка молокопереробки вже не зможе «переварювати» стрімке зростання цін на сировину. Після цього, з економічного погляду, доцільнішим буде зменшити/стабілізувати обсяги молокопереробки, ніж надалі вести конкурентні війни за сировину та стимулювати подальше зростання цін.

«За таких умов може сформуватись профіцит молока-сировини, і, як наслідок, відбудеться корекція його ціни до економічно обґрунтованого рівня», — відмітили в експертно-аналітичній службі СМПУ.