Зростання цін на фісташку переорієнтувало 10% попиту на арахіс та волоський горіх
Ціни на фісташки досягли максимального рівня за останні вісім років на фоні конфлікту між США та Іраном.
Фісташка має унікальний смаковий профіль, тому в ретейлі вона майже незамінна. Однак у харчовій промисловості (кондитерські вироби, морозиво) ротація можлива. Через зростання цін на фісташку в 2025 році зафіксовано перетікання споживчого попиту близько 10% у бік арахісу в глазурі, волоського горіха, як доступнішого джерела корисних жирів.
Наймасовішим замінником фісташки залишається мигдаль. В якості альтернативи в харчовій промисловості можливе використання кешью, попит на нього залишається стабільним, а також гарбузового насіння.
Читайте також
Семінар «Від гектарів до капіталу: як агробізнесу вийти на IPO» – 26 травня,...
Україна залишиться головним експортером соняшникової олії у світі та скоротить від...
Єврокомісія схвалила чотири ГМО-культури для імпорту та переробки
В Україні прогнозують зростання цін на овочі та фрукти влітку
Ціни на канадську пшеницю злетіли до максимуму з червня 2025 року, активізувавши п...
У Вас виникли додаткові запитання?
Будемо раді допомогти!
Напишіть нам
Наш менеджер зв'яжеться з Вами найближчим часом