Зростання цін на фісташку переорієнтувало 10% попиту на арахіс та волоський горіх
Ціни на фісташки досягли максимального рівня за останні вісім років на фоні конфлікту між США та Іраном.
Фісташка має унікальний смаковий профіль, тому в ретейлі вона майже незамінна. Однак у харчовій промисловості (кондитерські вироби, морозиво) ротація можлива. Через зростання цін на фісташку в 2025 році зафіксовано перетікання споживчого попиту близько 10% у бік арахісу в глазурі, волоського горіха, як доступнішого джерела корисних жирів.
Наймасовішим замінником фісташки залишається мигдаль. В якості альтернативи в харчовій промисловості можливе використання кешью, попит на нього залишається стабільним, а також гарбузового насіння.
Читайте також
У Раді заговорили про відновлення аграрного міністерства для успішної євроінтеграції
Пшениця, кукурудза та соя подешевшали на Чиказькій біржі напередодні довгих вихідних
МХП розглядає можливість виходу на ринок птахівництва Аргентини
Європарламент схвалив нові геномні методи для сільгоспкультур
Стан посівів озимої пшениці в «ТАС АГРО ЗАХІД» оцінюють як добрий
У Вас виникли додаткові запитання?
Будемо раді допомогти!
Напишіть нам
Наш менеджер зв'яжеться з Вами найближчим часом