Зростання цін на фісташку переорієнтувало 10% попиту на арахіс та волоський горіх
Ціни на фісташки досягли максимального рівня за останні вісім років на фоні конфлікту між США та Іраном.
Фісташка має унікальний смаковий профіль, тому в ретейлі вона майже незамінна. Однак у харчовій промисловості (кондитерські вироби, морозиво) ротація можлива. Через зростання цін на фісташку в 2025 році зафіксовано перетікання споживчого попиту близько 10% у бік арахісу в глазурі, волоського горіха, як доступнішого джерела корисних жирів.
Наймасовішим замінником фісташки залишається мигдаль. В якості альтернативи в харчовій промисловості можливе використання кешью, попит на нього залишається стабільним, а також гарбузового насіння.
Читайте також
Румунія планує обмежити доступ позапланових вантажних поїздів до порту Констанца
Світовий ринок лохини зіткнувся зі скороченням пропозиції та зростанням цін
Китай збільшив експорт відпрацьованої олії на 55%, Європа стала головним покупцем
Казахстанський льон різко подорожчав у Європі через обмеження транзиту
Світова продовольча інфляція посилюється через скорочення поставок зерна та подоро...
У Вас виникли додаткові запитання?
Будемо раді допомогти!
Напишіть нам
Наш менеджер зв'яжеться з Вами найближчим часом