Рост цен на фисташку переориентировал 10% спроса на арахис и грецкий орех
Цены на фисташки достигли максимального уровня за последние восемь лет на фоне конфликта между США и Ираном.
Фисташка имеет уникальный вкусовой профиль, поэтому в ретейле она почти незаменима. Однако в пищевой промышленности (кондитерские изделия, мороженое) ротация возможна. Из-за роста цен на фисташку в 2025 году зафиксирован переток потребительского спроса около 10% в сторону арахиса в глазури, грецкого ореха, как более доступного источника полезных жиров.
Самым массовым заменителем фисташки остается миндаль. В качестве альтернативы в пищевой промышленности возможно использование кешью, спрос на него остается стабильным, а также тыквенных семечек.
Читайте также
Урожай картофеля и овощей в Украине может сократиться на 4,7 млн тонн в 2026 году
Стоимость страхования судов в Черном море достигла рекордных 20% на фоне новых атак
Производство сгущенного молока в Украине сократилось на 4,5% за девять месяцев
Франция рассматривает создание стратегических запасов зерна на фоне глобальной нес...
Цены на сырое пальмовое масло упали на 3,5% из-за рекордных запасов в Малайзии
У Вас возникли дополнительные вопросы?
Будем рады помочь!
Напишите нам
Наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время