Зміна клімату збільшує виробництво сої, але погіршує її якість

У дослідженні бразильських вчених (LAFIECO/IB-USP), опублікованому в журналі Food Research International, встановлено, що сукупний вплив трьох кліматичних факторів (підвищення CO₂, високі температури та посуха) призводить до зростання врожайності сої на 50% при одночасному погіршенні її поживного складу.

Вчені виявили зниження вмісту крохмалю на 20% і білка на 6% у бобах, які зазнали факторів кліматичного впливу. Крім того, вони відзначили значне збільшення вмісту амінокислот (на 175%).

Прогнозування було виконано з використанням ШІ (моделі XGBoost та CatBoost) на основі експериментальних даних з подвійних стресів. Експерименти проводилися в камерах з відкритим верхом при подвоєній концентрації CO₂ (800 ppm) та підвищенні температури на 5°C.

Також було виявлено нелінійний характер метаболічних змін, спричинених комбінацією стресорів. Встановлено, що підвищений CO₂ частково компенсує втрати вологи за рахунок закриття продихів, проте в сукупності факторів вуглець перенаправляється на синтез клітковини замість крохмалю.

Отримані дані, як очікується, буде використано для калібрування глобальних сільськогосподарських прогностичних моделей IPCC. Наступний етап досліджень – ідентифікація генів, які відповідають за стресостійкість, для подальшої селекційної адаптації сої до змін клімату.

Позначки:соя