Изменение климата увеличивает производство сои, но ухудшает её качество

Ученые выявили снижение содержания крахмала на 20% и белка на 6% в бобах, подвергшихся факторам климатического воздействия. Кроме того, они отметили значительное увеличение содержания аминокислот (на 175%).

Прогнозирование было выполнено с использованием ИИ (модели XGBoost и CatBoost) на основе экспериментальных данных по двойным стрессам. Эксперименты проводились в камерах с открытым верхом при удвоенной концентрации CO₂ (800 ppm) и повышении температуры на 5°C.

Также был выявлен нелинейный характер метаболических изменений, вызванных комбинацией стрессоров. Установлено, что повышенный CO₂ частично компенсирует потери влаги за счет закрытия устьиц, однако в совокупности факторов углерод перенаправляется на синтез клетчатки вместо крахмала.

Полученные данные, как ожидается, будут использованы для калибровки глобальных сельскохозяйственных прогностических моделей IPCC. Следующий этап исследований — идентификация генов, отвечающих за стрессоустойчивость, для последующей селекционной адаптации сои к изменениям климата.