ЄС посилив вимоги до українських яблук: експортерам доведеться ретельніше перевіряти продукцію

Українським виробникам та експортерам яблук необхідно посилити контроль за якістю і безпечністю продукції через оновлення європейських вимог до залишків пестицидів, токсинів та пакувальних матеріалів. У 2026 році ЄС змінив допустимі рівні залишків окремих засобів захисту рослин, зокрема етефону та димоксистробіну, відповідно до Регламенту 2026/215. Про це повідомив керівник сервісно-технологічного відділу Ukravit Сергій Сальніков. За його словами, нові правила вимагають від українських садівників ретельнішого лабораторного контролю продукції, призначеної для європейського ринку.

У відповідь на посилення вимог Ukravit Institute розширив перелік речовин, на які перевіряє сільськогосподарську продукцію. Наразі лабораторія може визначати залишки понад 270 діючих речовин пестицидів. При цьому для окремих препаратів необхідно контролювати не лише самі діючі речовини, а й продукти їхнього розпаду — метаболіти. Експерти наголошують, що підготовка яблук до експорту має починатися ще на етапі вирощування, оскільки перевірка готової продукції не може замінити належного контролю за використанням засобів захисту рослин у саду.

Окрему увагу європейські покупці приділяють вмісту патуліну — токсину, який можуть утворювати плісняві гриби. Його максимально допустима концентрація у фруктових соках становить 50 мкг/кг, у пюре — 25 мкг/кг, а в дитячому харчуванні — 10 мкг/кг. Через затримки на кордонах ризик розвитку гнилей під час транспортування фруктів зростає, тому європейські трейдери дедалі частіше вимагають проведення аналізу на патулін безпосередньо в день завантаження продукції. Також посилюється увага до токсинів грибів роду Alternaria.

Крім пестицидів і мікотоксинів, експортери мають контролювати вміст важких металів та інших небажаних речовин. Зокрема, допустима концентрація свинцю у свіжих фруктах становить 0,10 мг/кг, а у фруктових соках — 0,05 мг/кг. Також зростає кількість звернень щодо перевірки продукції на хлорати та перхлорати, які можуть потрапляти на плоди під час миття на сортувальних лініях. Таким чином, контроль безпечності яблук охоплює не лише їх вирощування, а й післязбиральну обробку, сортування та підготовку до відвантаження.

Додаткові вимоги стосуються пакування харчової продукції. У серпні 2026 року в ЄС почав застосовуватися Регламент про пакування та відходи пакування (PPWR), який передбачає обмеження на вміст окремих шкідливих речовин, зокрема PFAS і важких металів, у пакувальних матеріалах. Виробники пакування повинні підтверджувати його відповідність європейським нормам. Для українських експортерів яблук це означає необхідність комплексного контролю всього виробничого та логістичного ланцюга — від застосування препаратів у саду до лабораторних досліджень готової продукції та перевірки пакування перед постачанням до ЄС.

Tags: яблука, Україна, ЄС