Якість нового врожаю пшениці у Франції перевищує середні показники останніх років

Новий врожай м’якої пшениці у Франції демонструє високі показники якості, попри скорочення виробництва через спекотну та суху погоду. За низкою ключових характеристик зерно врожаю 2026 року помітно перевершує середні результати попередніх п’яти років, свідчать попередні дані FranceAgriMer та Arvalis, повідомляє Reuters.

Зокрема, вміст білка не нижче 11% зафіксовано у 90% перевірених зразків проти середніх 80% за останні п’ять років. Частка пшениці з показником білка щонайменше 11,5% становить 58%, тоді як середній п’ятирічний результат — 51%.

Ще помітніше покращилася натура зерна. Європейському ринковому стандарту на рівні щонайменше 76 кг/гл відповідають 96% досліджених зразків нового врожаю. Для порівняння, в середньому протягом попередніх п’яти років таку якість демонстрував лише 61% урожаю.

Високими залишаються й хлібопекарські характеристики. У всіх перевірених зразках число падіння Хагберга становило не менше 250 секунд, тоді як у середньому за п’ять років цьому галузевому критерію відповідали 85% зразків. Наразі дослідження охоплює 56% від запланованої FranceAgriMer та Arvalis кількості проб.

Висока якість може частково підтримати конкурентоспроможність французької пшениці на експортному ринку на тлі меншого врожаю. Міністерство сільського господарства Франції на початку серпня оцінювало виробництво м’якої пшениці у 2026 році в 31,9 млн тонн, що на 4% менше торішнього показника через негативний вплив спеки та посухи на урожайність.