Качество нового урожая пшеницы во Франции превышает средние показатели последних лет

Новый урожай мягкой пшеницы во Франции демонстрирует высокие показатели качества, несмотря на сокращение производства из-за жаркой и сухой погоды. По ряду ключевых характеристик зерно урожая 2026 года заметно превосходит средние результаты предыдущих пяти лет, свидетельствуют предварительные данные FranceAgriMer и Arvalis, сообщает Reuters.

В частности, содержание белка не ниже 11% зафиксировано в 90% проверенных образцов против среднего показателя 80% за последние пять лет. Доля пшеницы с содержанием белка не менее 11,5% составляет 58%, тогда как средний пятилетний показатель — 51%.

Еще заметнее улучшилась натура зерна. Европейскому рыночному стандарту на уровне не менее 76 кг/гл соответствуют 96% исследованных образцов нового урожая. Для сравнения, в среднем за предыдущие пять лет такой показатель демонстрировал лишь 61% урожая.

Высокими остаются и хлебопекарные характеристики. Во всех проверенных образцах число падения Хагберга составило не менее 250 секунд, тогда как в среднем за пять лет этому отраслевому критерию соответствовали 85% образцов. На данный момент исследование охватывает 56% от запланированного FranceAgriMer и Arvalis количества проб.

Высокое качество может частично поддержать конкурентоспособность французской пшеницы на экспортном рынке на фоне меньшего урожая. Министерство сельского хозяйства Франции в начале августа оценивало производство мягкой пшеницы в 2026 году в 31,9 млн тонн, что на 4% меньше прошлогоднего показателя из-за негативного влияния жары и засухи на урожайность.

Метки: пшеница, Франция, прогноз урожая