Високооелечні соєві боби набирають популярності в США

Високооелечні соєві боби (HOSB) стають дедалі популярнішими завдяки своїй користі для здоров’я та потенціалу підвищити прибутковість фермерських господарств. На відміну від звичайних соєвих бобів, HOSB містять більше олеїнової кислоти, що робить олію більш стабільною та тривало зберігається, а також підвищує її харчову цінність. Попит зростає не лише у виробників олії для споживчих продуктів, а й серед фермерів, які використовують обсмажені боби у раціонах для великої рогатої худоби.

Розробка HOSB розпочалася у США на початку 2010-х років завдяки інвестиціям United Soybean Board та компаній DuPont Pioneer і Monsanto. Перші GMO-лінії Plenish® та Vistive® Gold були запроваджені на комерційні площі у 2012 і 2018 роках відповідно. У 2021 році була створена не-GMO версія SOYLEIC®, яка також доступна на ринку. Завдяки селекції та дослідженням, зараз доступні сорти HOSB з високою врожайністю, що не поступаються звичайним соєвим бобам.

Фермери, які вирішують вирощувати HOSB, повинні дотримуватися специфічних агрономічних та виробничих практик. Це включає обробку насіння інокулянтами, контроль бур’янів, а також дотримання програм ідентифікації та збереження окремих партій бобів від звичайних соєвих бобів. Ці заходи гарантують збереження унікального профілю жирних кислот і дозволяють уникнути відторгнення партій при продажу.

Ринок HOSB наразі активно розвивається у США, зокрема в штаті Мічиган, де існують численні переробні підприємства для олії та кормів. Основне зростання попиту сьогодні відзначається у молочному секторі, адже одна корова споживає приблизно одну акру HOSB на рік. Фермери можуть отримувати премії за врожай HOSB у розмірі $0,50–1,50 за бушель, що робить вирощування цих бобів фінансово привабливим.

Вирощування високооелечних соєвих бобів дозволяє фермерам одночасно підвищувати прибутковість та задовольняти потреби ринку у здорових оліях і якісних кормах для тварин. Правильне дотримання агрономічних рекомендацій, програм ідентифікації та контрактних умов забезпечує стабільне постачання та відкриває нові можливості для розвитку сталого фермерського бізнесу.

Позначки:США, високоолеїнова соя