Високі ціни стимулювали розширення посівів гречки

В Україні після різкого скорочення посівних площ під гречкою знову зростає інтерес аграріїв до цієї культури. За оцінками науковців Інституту аграрної економіки, у 2026 році площі під гречкою можуть збільшитися до близько 99 тис. га. Головними причинами стали відновлення цін та покращення економічної привабливості виробництва.

Протягом останніх п’яти років площі вирощування гречки зазнавали значних коливань. Якщо у 2023 році під культурою було засіяно рекордні 147,9 тис. га, то вже у 2025 році цей показник скоротився до 58,5 тис. га. За словами головної наукової співробітниці Інституту аграрної економіки Світлани Черемісіної, таке зменшення було спричинене перевиробництвом у попередні роки та падінням цін на ринку.

Очікується, що у 2026 році валовий збір гречки становитиме від 120 до 150 тис. тонн залежно від погодних умов та рівня технологічного забезпечення господарств. Найбільш ймовірний сценарій передбачає врожайність близько 13,6 ц/га та виробництво на рівні 135 тис. тонн, що повністю покриватиме внутрішні потреби країни.

Водночас географія виробництва культури продовжує змінюватися. Через воєнні ризики та кліматичні чинники центр вирощування гречки поступово зміщується до західних регіонів. Найбільшими виробниками залишаються Рівненська, Житомирська, Хмельницька та Тернопільська області, на які припадає понад половина загального врожаю.

Суттєвий вплив на рішення аграріїв мають цінові коливання. Якщо у 2024 році ціни виробників становили 18–25 тис. грн за тонну, то навесні 2026 року вони вже перевищили 49 тис. грн за тонну. Одночасно середня роздрібна ціна гречаної крупи зросла з близько 30 грн/кг наприкінці 2023 року до понад 70 грн/кг у травні 2026 року.

Експерти зазначають, що ринок гречки в Україні залишається переважно внутрішньо орієнтованим. Річна потреба країни становить близько 100 тис. тонн, тоді як експорт має незначні обсяги. Саме стабільний внутрішній попит та скорочення посівів у попередні роки створюють передумови для подальшого підвищення рентабельності вирощування гречки та розширення площ під культурою.

Позначки:посівні площі, гречка, Україна