Вирощування пивоварного ячменю в Ірландії може стати менш вигідним за фуражний

Ірландські виробники пивоварного ячменю ризикують отримати нижчу рентабельність, ніж фермери, які вирощують ярий фуражний ячмінь. Irish Grain Growers Group (IGGG) попереджає, що премія за пивоварну якість може зникнути або навіть стати від’ємною.

Вирощування пивоварного ячменю потребує використання визначених сортів і дотримання жорстких вимог до якості. Водночас фермери несуть ризик, що зерно не відповідатиме стандартам для солодження і буде реалізоване як фуражне, попри вищі витрати на його виробництво.

Додатковий тиск створює плата Boortmalt у розмірі €10/т за обробку зерна. IGGG закликає скасувати цей збір, оскільки за нинішньої цінової ситуації він може призвести до того, що маржа з гектара фуражного ячменю перевищить прибутковість пивоварного.

Асоціація наголошує, що фермери не можуть брати на себе додаткові виробничі ризики без відповідної фінансової премії. Якщо різниця між цінами на пивоварний і фуражний ячмінь зникне, економічна доцільність вирощування преміальної культури опиниться під питанням.

IGGG закликає покупців пивоварного ячменю та представників солодової, пивоварної й віскі-галузей переглянути цінові умови на 2026 рік. За оцінкою групи, збереження достатньої премії необхідне, щоб фермери мали стимул і надалі виробляти високоякісну сировину.

Tags: ячмінь, Ірландія, пивоварний ячмінь