Виробникам роз’яснили, коли дозволено використовувати слово «натуральний» на етикетках продуктів

Українське законодавство чітко визначає, у яких випадках виробники харчових продуктів можуть використовувати на упаковці слово «натуральний» або зазначати, що продукція «виготовлена з натуральних інгредієнтів». Вимоги до такого маркування встановлені Законом України «Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів».

Згідно із законодавством, інгредієнт може вважатися натуральним лише за умови, що одночасно відповідає вимогам щодо свого походження та способу виробництва. Натуральними можуть бути лише компоненти, отримані з рослин, водоростей, грибів, харчових продуктів тваринного походження, мікроорганізмів, природної мінеральної або морської води, а також морських мінеральних відкладень.

Для виробництва таких інгредієнтів дозволяється застосовувати лише визначені технологічні процеси. Серед них — фізичні методи, зокрема пастеризація, стерилізація та екструзія, мікробіологічні й ферментативні процеси, використання питної води, видалення окремих компонентів або регулювання рівня pH.

Виробник має право використовувати на упаковці напис «виготовлено з натуральних інгредієнтів» або подібні формулювання лише у випадку, якщо всі інгредієнти продукту відповідають установленим законодавством вимогам щодо натуральності.

Окремі правила діють для ароматизаторів. Використовувати слово «натуральний» разом із назвою продукту, категорії чи сировини дозволено лише тоді, коли ароматична складова була отримана повністю або щонайменше на 95% за масою із зазначеного джерела. У такому разі на етикетці може бути зазначено «натуральний ароматизатор» із відповідним уточненням походження.

Вимоги до виробництва натуральних харчових інгредієнтів і продуктів затверджує центральний орган виконавчої влади у сфері охорони здоров’я. Вони формуються з урахуванням наукових підходів, законодавства Європейського Союзу та міжнародних стандартів у сфері безпечності харчових продуктів.

Нагадаємо, Україна продовжує гармонізувати правила виробництва та маркування харчової продукції з європейськими нормами. Зокрема, раніше було оновлено законодавство щодо органічного виробництва, а за підсумками 2024 року Україна посіла третє місце серед 123 країн світу за обсягами експорту органічної продукції до Європейського Союзу.

Позначки:продукти харчування