В Украине разъяснили правила использования слова «натуральный» на этикетках продуктов

Украинское законодательство четко определяет, в каких случаях производители пищевых продуктов могут использовать на упаковке слово «натуральный» или указывать, что продукция «изготовлена из натуральных ингредиентов». Соответствующие требования установлены Законом Украины «Об информации для потребителей относительно пищевых продуктов».

Согласно законодательству, ингредиент может считаться натуральным только в том случае, если одновременно соответствует установленным требованиям как по своему происхождению, так и по способу производства. Натуральными могут считаться только компоненты, полученные из растений, водорослей, грибов, пищевых продуктов животного происхождения, микроорганизмов, природной минеральной воды, морской воды или морских минеральных отложений.

Для производства таких ингредиентов разрешается применять только определенные технологические процессы. К ним относятся физические методы, включая пастеризацию, стерилизацию и экструзию, микробиологические и ферментативные процессы, использование питьевой воды, удаление одного или нескольких компонентов, а также регулирование уровня pH.

Производитель имеет право использовать на упаковке надпись «изготовлено из натуральных ингредиентов» или аналогичные формулировки только в том случае, если все ингредиенты продукта соответствуют установленным законодательством требованиям к натуральности.

Отдельные правила действуют для ароматизаторов. Использовать слово «натуральный» вместе с названием пищевого продукта, его категории или исходного сырья разрешается только в том случае, если ароматический компонент был получен полностью либо не менее чем на 95% по массе из указанного источника. В таком случае допускается использование обозначения «натуральный ароматизатор» с указанием соответствующего источника происхождения.

Требования к производству натуральных пищевых ингредиентов и натуральных пищевых продуктов утверждает центральный орган исполнительной власти в сфере здравоохранения. Они основаны на научных подходах, законодательстве Европейского союза и международных стандартах в области безопасности пищевых продуктов.

Украина продолжает гармонизировать требования к производству и маркировке пищевой продукции с законодательством Европейского союза. Ранее было обновлено законодательство об органическом производстве, а по итогам 2024 года Украина заняла третье место среди 123 стран мира по объемам экспорта органической продукции в Европейский союз.

Метки: продукты питания