Виробництво оливкової олії в Чилі скоротилося на 17% через спеку та дефіцит води

Виробництво оливкової олії в Чилі у 2026 році скоротилося на 17% порівняно з попереднім роком — до 16,6 тис. тонн. Основними причинами стали несприятливі погодні умови, високі температури та нестача води для зрошення. За даними галузевої асоціації ChileOliva, виробництво в країні демонструє нестабільну динаміку протягом останніх шести сезонів, коливаючись від 15–16,5 тис. до понад 20 тис. тонн. Середньорічний показник за останні п’ять років становив 17,82 тис. тонн проти 21,7 тис. тонн у попередньому п’ятирічному періоді.

Найбільше від несприятливих погодних умов постраждали північні регіони країни, зокрема Кокімбо, на який припадає близько 16% оливкових насаджень Чилі. Недостатня кількість холодних годин узимку порушила нормальний розвиток оливкових дерев, а дефіцит води для зрошення додатково обмежив їхню продуктивність. У центральних і південних регіонах зниження виробництва було менш суттєвим, однак високі температури та температурний стрес також негативно вплинули на врожайність. Водночас окремі підприємства змогли наростити випуск олії навіть за складних погодних умов.

Додатковим чинником скорочення виробництва залишається поступове зменшення площ оливкових насаджень. За оцінками учасників ринку, нині вони становлять близько 19,7 тис. га проти понад 22 тис. га у 2018 році. Розширення плантацій стримують дефіцит водних ресурсів, кліматична нестабільність і зростання виробничих витрат, насамперед на робочу силу та енергоносії. Через ці фактори інвестиції у створення нових оливкових садів залишаються обмеженими.

Попри скорочення внутрішнього виробництва, експорт оливкової олії з Чилі у першому півріччі 2026 року досяг рекордних майже $35 млн, що на 32% більше, ніж за аналогічний період попереднього року. Основними ринками збуту залишаються США та Бразилія, які разом забезпечують близько 80% фізичних обсягів експорту та 82% його вартості. Третє місце серед імпортерів посідає Іспанія. Водночас чилійські виробники продовжують розширювати присутність на ринках Мексики, Японії, Тайваню та інших країн.

Подальші перспективи галузі значною мірою залежатимуть від доступності води, погодних умов і можливостей виробників адаптувати технології вирощування до кліматичних змін. Представники ChileOliva наголошують на необхідності ефективнішого зрошення, контролю температурних ризиків та оптимізації строків збирання врожаю. Водночас виробники приділяють дедалі більше уваги якості олії та диверсифікації експорту, щоб зберігати конкурентоспроможність на міжнародному ринку.

Tags: погодні умови, Чилі, оливкова олія, спека