Виробництво молока на українських фермах може скоротитися через зростання витрат

В Україні у IV кварталі 2026 року можливе скорочення виробництва молока-сировини на молочнотоварних фермах через погіршення економіки виробництва. Поточні закупівельні ціни в кращому випадку дозволяють виробникам працювати без прибутку, а для частини господарств виробництво вже є збитковим, повідомляє Асоціація виробників молока.

За попередніми даними Держстату, у січні-липні Україна виробила 3,55 млн т молока-сировини, що на 12% менше, ніж за аналогічний період минулого року. Водночас сільгосппідприємства наростили виробництво на 5%, до 1,93 млн т, тоді як у господарствах населення воно скоротилося на 27%, до 1,62 млн т. Частка підприємств у загальному виробництві вже досягла 54%.

У липні виробництво молока становило 563,7 тис. т, скоротившись на 15% р/р. Додатковим фактором стала сильна спека: на окремих молочнотоварних фермах через тепловий стрес у корів надої зменшилися на 10–15%, особливо у господарствах без сучасних систем вентиляції.

На рентабельність виробництва дедалі сильніше тиснуть високі ціни на пальне та дорожча доставка молока на переробні підприємства. Додатковим ризиком є можливе подорожчання кормів через високі ціни та обмежену пропозицію добрив, дорогу логістику і недостатні обсяги імпорту окремих видів добрив.

Водночас попит переробників на українське молоко стримують слабший внутрішній попит на молочну продукцію, уповільнення експорту вершкового масла до ЄС та збільшення імпорту сирів. У першому півріччі Україна імпортувала 23 тис. т сиру, на 20% більше р/р, що в перерахунку відповідає приблизно 250 тис. т молока-сировини, яке могло б бути використане українськими виробниками.

Позначки:Україна, виробництво молока, молоко, скорочення, Державна служба статистики, зростання витрат