Производство молока на украинских фермах может сократиться из-за роста затрат

В Украине в IV квартале 2026 года возможно сокращение производства молока-сырья на молочнотоварных фермах из-за ухудшения экономики производства. Текущие закупочные цены в лучшем случае позволяют производителям работать без прибыли, а для части хозяйств производство уже является убыточным, сообщает Ассоциация производителей молока.

По предварительным данным Госстата, в январе-июле Украина произвела 3,55 млн т молока-сырья, что на 12% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. В то же время сельхозпредприятия увеличили производство на 5%, до 1,93 млн т, тогда как в хозяйствах населения оно сократилось на 27%, до 1,62 млн т. Доля предприятий в общем производстве уже достигла 54%.

В июле производство молока составило 563,7 тыс. т, сократившись на 15% г/г. Дополнительным фактором стала сильная жара: на отдельных молочнотоварных фермах из-за теплового стресса у коров надои снизились на 10–15%, особенно в хозяйствах без современных систем вентиляции.

На рентабельность производства все сильнее давят высокие цены на топливо и удорожание доставки молока на перерабатывающие предприятия. Дополнительным риском является возможное подорожание кормов из-за высоких цен и ограниченного предложения удобрений, дорогой логистики и недостаточных объемов импорта отдельных видов удобрений.

В то же время спрос переработчиков на украинское молоко сдерживают снижение внутреннего спроса на молочную продукцию, замедление экспорта сливочного масла в ЕС и увеличение импорта сыров. В первом полугодии Украина импортировала 23 тыс. т сыра, на 20% больше г/г, что в пересчете соответствует примерно 250 тыс. т молока-сырья, которое могло бы быть использовано украинскими производителями.

Метки: Украина, сокращение, молоко, рост затрат