Виробництво кавуна змістилося з Півдня в центр і на Захід

Після втрати частини площ на Півдні виробництво кавуна в Україні перерозподілилося на інші регіони, але це вплинуло на якість продукції.

Про це у своїй статті в журналі «Плантатор» написав Сергій Гедз, керівник відділу компанії «Сингента».

Втрату Херсонської області частково компенсували центральні регіони, Одещина та Захід України. Водночас погодні умови у 2025 році погіршили якість кавуна, особливо в західних областях.

«2023 року багатьом вдалося виростити якісний кавун, а 2025-го року якості завадила несприятлива погода, особливо на Заході», — зазначив Сергій Гедз.

Ще одна зміна — структура насіння: до 90% площ засівають самозборами, що також впливає на однорідність продукції. Паралельно зростає інтерес до безнасіннєвого кавуна, який поступово формує преміальний сегмент ринку.

Таким чином, галузь адаптується до нової географії виробництва і поступово зміщується у бік більш якісної та дорожчої продукції.

Позначки:кавуни