Вільний вигул курей може мати більший вплив на довкілля, ніж кліткове утримання — дослідження

Британські науковці дійшли висновку, що органічні ферми з вільним вигулом курей можуть створювати значно більше навантаження на довкілля, ніж традиційні птахофабрики з клітковими системами. Відповідне дослідження опубліковано в журналі Royal Society Open Science.

За результатами дослідження, виробництво яєць на органічних фермах із вільним вигулом супроводжується майже вдвічі більшими викидами парникових газів на кілограм продукції. Причиною є нижча продуктивність таких господарств: для отримання однакової кількості яєць необхідно утримувати більше курей, які споживають більше корму, виробництво якого є основним джерелом екологічного навантаження.

Науковці також встановили, що системи органічного виробництва з вільним вигулом мають гірші показники за потенціалом евтрофікації водойм, закислення довкілля та використання земельних ресурсів. Крім того, саме в таких господарствах зафіксовано найвищий рівень смертності птиці.

Водночас одна з авторок дослідження, докторка Гаррієт Бартлетт, наголосила, що результати не дають повної оцінки всіх аспектів промислового птахівництва. За її словами, органічні системи можуть мати переваги щодо нижчого використання пестицидів і потенційно меншого впливу на біорізноманіття.

Дослідники зазначають, що зі зростанням світового споживання яєць питання вибору систем утримання курей потребує комплексної оцінки. Вона має враховувати не лише добробут тварин, а й вплив на клімат, використання природних ресурсів та інші екологічні показники.

Позначки:птахівництво, захист довкілля