В Україні навесні може виникнути дефіцит цибулі через скорочення виробництва

В Україні навесні 2027 року може суттєво скоротитися пропозиція цибулі, що створює ризик дефіциту та подальшого зростання цін. За словами міжнародного консультанта зі зберігання плодоовочевої продукції Павла Булгакова, однією з головних причин стало різке скорочення площ під культурою.

Частина великих господарств цього сезону повністю відмовилася від вирощування цибулі. За словами експерта, окремі підприємства, які торік закладали на зберігання до 17 тис. тонн продукції, цього року взагалі не вирощували культуру, тоді як нових виробників на ринку з’явилося небагато.

Ситуацію ускладнює і зниження врожайності. Порівняно з рекордним минулим сезоном вона скоротилася приблизно на 20–30 т/га. На півдні посіви постраждали від пилових бур, а в центральних і західних областях — від поворотних заморозків та затяжних дощів.

На цьому тлі ціни вже значно перевищують торішні. Якщо під час збирання минулого року цибулю продавали по 2–2,5 грн/кг, то зараз ціни нижче 10 грн/кг практично немає. На півдні вони сягали 10–14 грн/кг, а в західних областях оптові ціни доходили до 18–20 грн/кг.

Додатковими ризиками для весняного ринку залишаються проблеми зі зберіганням та активний експорт. Через атаки на складську інфраструктуру частина врожаю може не потрапити до сховищ, тоді як поставки українських овочів до Молдови, Румунії та Болгарії продовжують зростати.

Tags: Україна, цибуля