В Украине весной может возникнуть дефицит лука из-за сокращения производства

В Украине весной 2027 года может существенно сократиться предложение лука, что создает риск дефицита и дальнейшего роста цен. По словам международного консультанта по хранению плодоовощной продукции Павла Булгакова, одной из главных причин стало резкое сокращение площадей под культурой.

Часть крупных хозяйств в этом сезоне полностью отказалась от выращивания лука. По словам эксперта, отдельные предприятия, которые в прошлом году закладывали на хранение до 17 тыс. тонн продукции, в этом году вообще не выращивали эту культуру, тогда как новых производителей на рынке появилось немного.

Ситуацию осложняет и снижение урожайности. По сравнению с рекордным прошлым сезоном она сократилась примерно на 20–30 т/га. На юге посевы пострадали от пыльных бурь, а в центральных и западных областях — от возвратных заморозков и затяжных дождей.

На этом фоне цены уже значительно превышают прошлогодние. Если во время уборки в прошлом году лук продавали по 2–2,5 грн/кг, то сейчас цены ниже 10 грн/кг практически отсутствуют. На юге они достигали 10–14 грн/кг, а в западных областях оптовые цены доходили до 18–20 грн/кг.

Дополнительными рисками для весеннего рынка остаются проблемы с хранением и активный экспорт. Из-за атак на складскую инфраструктуру часть урожая может не попасть в хранилища, тогда как поставки украинских овощей в Молдову, Румынию и Болгарию продолжают расти.

Метки: Украина, лук