В Україні можуть знизитися ціни на вершкове масло через надлишок продукції та слабкий експорт

На українському ринку вершкового масла посилюється ціновий тиск через значні запаси продукції та обмежені можливості її реалізації. Попри зростання внутрішнього споживання, пропозиція залишається надлишковою, а виробники поки суттєво не скорочують обсяги випуску. За оцінками аналітиків «Інфагро», найближчим часом ціни на вершкове масло можуть знизитися, оскільки виробникам дедалі складніше знаходити покупців навіть за нижчою вартістю продукції.

Однією з головних проблем залишається слабкий зовнішній попит. Експорт вершкового масла до Європейського Союзу навряд чи зможе суттєво поліпшити ситуацію через несприятливу ринкову кон’юнктуру. Водночас можливості збільшення поставок до Молдови та країн Кавказу залишаються обмеженими. У результаті виробники не можуть повною мірою компенсувати надлишкову пропозицію на внутрішньому ринку за рахунок експорту.

У вересні український експорт вершкового масла дещо активізувався, однак цього виявилося недостатньо для зміни загальної тенденції. За підсумками перших дев’яти місяців 2026 року обсяги зовнішніх поставок скоротилися майже вдвічі порівняно з аналогічним періодом минулого року. Таке падіння негативно вплинуло на валютні надходження від експорту молочної продукції та посилило залежність виробників від внутрішнього збуту.

Подібна ситуація спостерігається і в сегменті рослинно-вершкових сумішей. Їхній експорт також скоротився через послаблення попиту на зовнішніх ринках, зокрема в країнах Близького Сходу. Хоча у вересні відвантаження цієї продукції дещо збільшилися, загальна ситуація залишається складною. Обмежені можливості реалізації сумішей створюють додаткову конкуренцію між виробниками молочної та комбінованої жирової продукції.

Подальша динаміка цін на вершкове масло залежатиме від темпів скорочення накопичених запасів, зміни обсягів виробництва та відновлення експортного попиту. Поки що зростання внутрішнього споживання не дозволяє повністю поглинути наявну пропозицію, а можливості виходу на зовнішні ринки залишаються обмеженими. За таких умов виробники можуть бути змушені переглядати відпускні ціни для прискорення реалізації продукції, що створює передумови для подальшого здешевлення вершкового масла в Україні.

Tags: Україна, ціни, вершкове масло