Урожай картоплі та овочів в Україні може скоротитися на 4,7 млн тонн у 2026 році

В Україні виробництво картоплі та овочів у 2026 році може скоротитися сумарно на 4,69 млн тонн порівняно з минулим роком. Найбільше падіння очікується у виробництві картоплі, урожай якої може зменшитися більш ніж на 21%. За оцінками аналітичного центру Experts Club, що ґрунтуються на оновленому прогнозі Національного банку України, валовий збір картоплі становитиме 12,89 млн тонн, овочів — 7 млн тонн, а плодів і ягід — 1,77 млн тонн.

Прогноз виробництва картоплі на 2026 рік було суттєво переглянуто в бік зниження — із 16,4 млн до 12,89 млн тонн, або на 21,4%. Порівняно з 2025 роком, коли аграрії зібрали 16,38 млн тонн, скорочення становитиме 3,49 млн тонн. Відносно довоєнного 2021 року, коли врожай досягав 21,36 млн тонн, виробництво може зменшитися майже на 40%. Таким чином, картоплярство залишається найбільш уразливим сегментом серед основних плодоовочевих культур.

Виробництво овочів у 2026 році прогнозується на рівні 7 млн тонн проти 8,2 млн тонн торік, що означає скорочення на 1,2 млн тонн, або 14,6%. Порівняно з 2021 роком урожай може бути майже на 30% меншим. Водночас виробництво плодів та ягід очікується на рівні 1,77 млн тонн, що відповідає минулорічному показнику, але приблизно на 21% поступається довоєнному рівню. Скорочення валового збору створює додаткові ризики для внутрішньої пропозиції та може посилити ціновий тиск на плодоовочевому ринку.

Водночас аналітики наголошують, що зменшення врожаю не обов’язково призведе до пропорційного скорочення пропозиції в торговельних мережах. Значна частина картоплі вирощується домогосподарствами для власного споживання, а доступність продукції на ринку залежатиме від її якості, умов зберігання, логістики та імпортних поставок. За оцінками аграрного відомства, урожай картоплі може становити близько 12,5 млн тонн, тоді як безпосереднє споживання населенням оцінюється у 2–2,5 млн тонн на рік. Тому підстав прогнозувати неминучий загальнонаціональний дефіцит наразі немає.

Національний банк також погіршив прогнози виробництва плодоовочевої продукції на 2027 рік. Очікуваний урожай картоплі знижено до 13,48 млн тонн, овочів — до 7,4 млн тонн, плодів та ягід — до 1,87 млн тонн. На думку експертів, пріоритетними напрямами для галузі мають стати розвиток зрошення, модернізація овочесховищ, будівництво холодильних потужностей та скорочення втрат продукції. Водночас НБУ прогнозує загальну інфляцію в Україні на рівні 12,5% у 2026 році з подальшим уповільненням до 7,3% у 2027 році та 5% у 2028 році.

Tags: Україна, картопля, овочі, врожай