Урожай картофеля и овощей в Украине может сократиться на 4,7 млн тонн в 2026 году

В Украине производство картофеля и овощей в 2026 году может сократиться суммарно на 4,69 млн тонн по сравнению с прошлым годом. Наибольшее падение ожидается в производстве картофеля, урожай которого может уменьшиться более чем на 21%. По оценкам аналитического центра Experts Club, основанным на обновленном прогнозе Национального банка Украины, валовой сбор картофеля составит 12,89 млн тонн, овощей — 7 млн тонн, а плодов и ягод — 1,77 млн тонн.

Прогноз производства картофеля на 2026 год был существенно пересмотрен в сторону понижения — с 16,4 млн до 12,89 млн тонн, или на 21,4%. По сравнению с 2025 годом, когда аграрии собрали 16,38 млн тонн, сокращение составит 3,49 млн тонн. Относительно довоенного 2021 года, когда урожай достигал 21,36 млн тонн, производство может уменьшиться почти на 40%. Таким образом, картофелеводство остается наиболее уязвимым сегментом среди основных плодоовощных культур.

Производство овощей в 2026 году прогнозируется на уровне 7 млн тонн против 8,2 млн тонн годом ранее, что означает сокращение на 1,2 млн тонн, или 14,6%. По сравнению с 2021 годом урожай может быть почти на 30% меньше. В то же время производство плодов и ягод ожидается на уровне 1,77 млн тонн, что соответствует прошлогоднему показателю, но примерно на 21% уступает довоенному уровню. Сокращение валового сбора создает дополнительные риски для внутреннего предложения и может усилить ценовое давление на плодоовощном рынке.

В то же время аналитики подчеркивают, что уменьшение урожая не обязательно приведет к пропорциональному сокращению предложения в торговых сетях. Значительная часть картофеля выращивается домохозяйствами для собственного потребления, а доступность продукции на рынке будет зависеть от ее качества, условий хранения, логистики и импортных поставок. По оценкам аграрного ведомства, урожай картофеля может составить около 12,5 млн тонн, тогда как непосредственное потребление населением оценивается в 2–2,5 млн тонн в год. Поэтому оснований прогнозировать неизбежный общенациональный дефицит пока нет.

Национальный банк также ухудшил прогнозы производства плодоовощной продукции на 2027 год. Ожидаемый урожай картофеля снижен до 13,48 млн тонн, овощей — до 7,4 млн тонн, плодов и ягод — до 1,87 млн тонн. По мнению экспертов, приоритетными направлениями для отрасли должны стать развитие орошения, модернизация овощехранилищ, строительство холодильных мощностей и сокращение потерь продукции. В то же время НБУ прогнозирует общую инфляцию в Украине на уровне 12,5% в 2026 году с последующим замедлением до 7,3% в 2027 году и 5% в 2028 году.

Метки: Украина, картофель, овощи